Kaisaki White steel
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Kaisaki White steel #2 Kasumi Octagonal Yaki-Urushi Handle 135mm

H169

Precio habitual¥19,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Experience the timeless elegance of the Kaisaki White steel #2 Kasumi Octagonal Yaki-Urushi Handle 135mm. Crafted from superior white steel and finished with an exquisite octagonal yaki-urushi handle, this knife is a reliable and beautiful addition to any kitchen. Enjoy master-crafted cutting performance and sophistication with every use.

Esta única cuchilla es semejante a un cuchillo Yanagiba más pequeño. A principios de la primavera, muchas variedades de almejas, incluyendo almejas de cuello corto, almejas duras, almejas amarillas y blancas, están en temporada, ofreciéndole una amplia variedad de texturas y sabores para disfrutar. Disfrutar de estas delicias, sin embargo, requiere que retire con precisión sus intestinos, lo cual es fácil de hacer con el cuchillo Kaisaki. Además de limpiar almejas, el cuchillo es ideal para pelar y tallar verduras y frutas, y limpiar pescados pequeños como los de cabezas planas de ojos grandes y peces de arena. Su versatilidad convierte al cuchillo Kaisaki en un compañero multifuncional para su cocina.

El Shirogami No.2 tiene impurezas mínimas y una estructura de grano muy fino, por lo que es ideal para herramientas de corte delicado como cuchillos de estilo tradicional japonés. A pesar de ser un acero de carbono 'simple', el Shirogami No.2 tiene una retención de filo muy buena y también es muy fácil de volver a afilar. Se recomienda para usuarios principiantes de cuchillos de estilo tradicional japonés.

El acabado tradicional Kasumi es pulido. Kasumi se traduce aproximadamente como "niebla" o "nube" y se refiere a la apariencia borrosa del revestimiento de acero suave/hierro, en contraste con el fino filo pulido. Este elegante acabado es muy común en cuchillos de estilo tradicional japonés.

The handles on these knives are Octagonal Oak wood dye Japanese Lacquer (Urushi) that recalls the images of Japanese tradition.

The coating film of Urushi exudes a warm sense of intimacy when in contact with the skin that can almost be likened to the touch of an infant’s skin. With antibacterial and disinfectant properties, it is also provides an exceptional sense of security. urushi is a totally natural lacquer, and with use develops a distinct, deeply refined luster and texture which cannot be reproduced with chemically developed coating materials. This naturally fosters strong feelings of attachment and deference.

Blade Material: White steel #2/Shirogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Kasumi

Blade Type: Un solo filo

Blade Length: 135mm

Blade Thinckness: 3.3mm

Total Length:

Handle Length:

Weight: 110g

Handle: Mango Yaki-Urushi

Origin: Ciudad Sakai en la prefectura de Osaka

Availability Sheath: No(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

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L
Lukas K.
Great knife, in a great size, at a great price

I got this knife to fill a gap in my collection: a razor-sharp paring knife, small enough for detail work, large enough to carve roast chickens/pork tenderloins/etc. And I love it.

T
Thanh

Store have left hand ?
And how i can it to vietnames

J
Jessica

This is a very beautiful piece of artwork and also very functional sharp knife. It is very sharp. Light and nimble in the hand for regular use.
I looks much nicer than the pictures in the website.

M
Mark

Great knife, very sharp out of the box, excellent price

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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