Kama Usuba(Kansai) Blue steel
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Kama Usuba(Kansai) Blue steel #2 Kasumi Ichii Buffalo Handle 180mm

H112

Precio habitual¥42,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Bring your cooking to the next level with the Kama Usuba knife. Crafted with precision from Kansai blue steel, and combined with an ergonomic, buffalo-handle design, you'll be slicing and dicing with ease and efficiency. Find the perfect balance of strength and flexibility - experience the power of the Kama Usuba!

Esta única cuchilla es semejante a un cuchillo Yanagiba más pequeño. A principios de la primavera, muchas variedades de almejas, incluyendo almejas de cuello corto, almejas duras, almejas amarillas y blancas, están en temporada, ofreciéndole una amplia variedad de texturas y sabores para disfrutar. Disfrutar de estas delicias, sin embargo, requiere que retire con precisión sus intestinos, lo cual es fácil de hacer con el cuchillo Kaisaki. Además de limpiar almejas, el cuchillo es ideal para pelar y tallar verduras y frutas, y limpiar pescados pequeños como los de cabezas planas de ojos grandes y peces de arena. Su versatilidad convierte al cuchillo Kaisaki en un compañero multifuncional para su cocina.

Aogami No.2 (de Hitachi Metals Ltd.) se produce al agregar cromo y tungsteno (wolframio) al Shirogami No.2. Esto resulta en una mayor tenacidad y la formación de moléculas de carburo duro que mejoran la retención del filo. Muchos usuarios de cuchillos han observado que, aunque el Aogami No.2 es muy similar al Shirogami No.2 en cuanto a nitidez del filo, tiene una retención de filo ligeramente superior.

El acabado tradicional Kasumi es pulido. Kasumi se traduce aproximadamente como "niebla" o "nube" y se refiere a la apariencia borrosa del revestimiento de acero suave/hierro, en contraste con el fino filo pulido. Este elegante acabado es muy común en cuchillos de estilo tradicional japonés.

Blade Material: Blue steel #2/Aogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Kasumi

Blade Type: Un solo filo

Blade Length: 180mm

Blade Thinckness: 3mm

Total Length: 330mm

Handle Length: 135mm

Weight: 206g

Handle: Mango de Búfalo Ichii

Origin: Ciudad Sakai en la prefectura de Osaka

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 13 reviews
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V
Vladas Misgirdas
Kama Usuba(Kansai) Blue steel #2 Kasumi Ichii Buffalo Handle 180mm

Hello🙏🌞
It's a great pleasure to inform you,that the knive,which we are talking about,has satisfied my expectations . Just perfect!
Thank you for your high development levels ,that helps to move my material life side ahead.🙏
Have a great day!🌞🙏

Sincerely,
Vladas Misgirdas

C
Christophe Alix
Un tranchant incroyable

C'est mon premier couteau avec un biseau unique. Je suis bluffé ! Les carottes, pommes de terre, même énormes, sont tranchés sans le moindre effort. Et puis, il est magnifique !

D
Dan

Awesome! Beautiful fit and finish, excellent cutting edge, fantastic feel

B
Benjamin

This is my first Japanese knife and to be clear, I am no knife expert. This knife is very sharp and looks like it will stay that way for a long time. It is very lightweight, that surprised me a lot but it feels strong and solid in the hand. I prepare a lot of vegetables and it is a real pleasure to do it with this knife.

A
Alex

The knife was bought as a gift to his son for the new year. looks great. Many thanks to the manufacturer and seller.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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