Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus Dark-Blue Urushi Handle 210mm-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus Dark-Blue Urushi Handle 210mm-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus Dark-Blue Urushi Handle 210mm-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus Dark-Blue Urushi Handle 210mm-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus Dark-Blue Urushi Handle 210mm-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus Dark-Blue Urushi Handle 210mm-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus Dark-Blue Urushi Handle 210mm-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus Dark-Blue Urushi Handle 210mm-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus Dark-Blue Urushi Handle 210mm

H166

Precio habitual¥54,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

This Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus chef knife will elevate your cooking experience to the next level. Its dark-blue Urushi handle is masterfully crafted and complements the elegant Nickel Damascus blade, giving you a sharp and luxurious knife to help you create beautiful meals with ease. Get your Kiritsuke SKD11 Nickel Damascus chef knife now and start creating delectable dishes like a true chef!

Los cuchillos "Kiritsuke" son cuchillos multiuso que cuentan con una punta cortada diagonalmente. Los cuchillos Kiritsuke son uno de los pocos cuchillos tradicionales japoneses multiuso y se pueden utilizar como rebanadores o cuchillos para verduras. Estos cuchillos en forma de espada tienen un filo más recto y ancho que un yanagi para las verduras, y una hoja más larga que un usuba para cortar pescado con facilidad. El usuario necesita más habilidad con los cuchillos tradicionales japoneses para utilizar adecuadamente este diseño único de estilo kiritsuke. Tradicionalmente, estos cuchillos son utilizados solo por los chefs como símbolo de estatus.

El material del núcleo central SKD11 (acero de herramientas de aleación), utilizado para el filo de la hoja, es un acero de alto rendimiento extremadamente rico en carbono, comparable al famoso Yasuki Aogami. Este acero se templa hasta alcanzar una dureza Rockwell de 62-64 para lograr una nitidez excepcional y propiedades de retención del filo.

Originally SKD11 steel was created for cutting metal. Its suitability for knife edges' comes from its resistance to abrasion and its ability to hold a cutting edge.
Also its high content of Chromium greatly contributes to the blade's anti-corrosion. Damascus outer Pure-Nickel layers will never rust.
This 73 layered material produces a rust resistant blade that will maintain its beautiful pattern perfection over the years.

La hoja es una triple laminación que reproduce una superficie tradicional de Damascus. Las dos capas exteriores de Damascus están hechas cada una de 36 capas forjadas alternas de níquel puro y acero inoxidable SUS410, pulidas para revelar un patrón tan único como una huella digital.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

Blade Material: SKD11

Blade HRC: 62~64

Blade Finish: Mango de Níquel

Blade Type: Double-edged

Blade Length: 210mm

Blade Thinckness:

Total Length:

Handle Length:

Weight: 190g

Handle: Urushi Azul Oscuro

Origin: Ciudad Tosa en la prefectura de Kochi

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 19 reviews
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M
Michael W.
Amazing Kiritsuke

Great knife....razor sharp out of the box. Really well balanced. A real piece of art.

B
Breanna J.
Had this knife for

Had this knife for a couple of months now, and it stays pretty sharp if you maintain it properly. Wasn't used to the knife at first, but it's very light in weight. Had issues with the sharpening, but workers there were super nice and helpful in helping me get the perfect degree. I use this knife solely on seafood items and this is the perfect knife for items like that!

O
Oleksandr

Thanks to the features of the hand-sharpened blade, the knives have an incredible sharpness, which allows them, like no other knives, to easily cut even the hardest products.

A
Amanda

It really is a great knife. The fit and finish are immaculate. It came sharp enough to plunge cut paper. The balance is perfect, and the damascus steel is beautiful. Definitely would purchase again.

J
Julijan

Sharp as a razor blade!

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

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