Kiritsuke VG-10 Damascus Sumi Black Ishime Urushi Handle 210mm-VG-10-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Kiritsuke VG-10 Damascus Sumi Black Ishime Urushi Handle 210mm

H325-1

Precio habitual¥51,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Our Kiritsuke VG-10 Damascus Sumi Black Ishime Urushi Handle 210mm knife is the perfect choice for any chef. With a sleek Damascus blade and luxurious Urushi handle, this knife is strong, beautiful, and reliable. Crafted for precision and performance, it will make a stunning addition to any kitchen.

Los cuchillos "Kiritsuke" son cuchillos multiuso que cuentan con una punta cortada diagonalmente. Los cuchillos Kiritsuke son uno de los pocos cuchillos tradicionales japoneses multiuso y se pueden utilizar como rebanadores o cuchillos para verduras. Estos cuchillos en forma de espada tienen un filo más recto y ancho que un yanagi para las verduras, y una hoja más larga que un usuba para cortar pescado con facilidad. El usuario necesita más habilidad con los cuchillos tradicionales japoneses para utilizar adecuadamente este diseño único de estilo kiritsuke. Tradicionalmente, estos cuchillos son utilizados solo por los chefs como símbolo de estatus.

VG-10 Acero Inoxidable
VG-10 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) is one of the most popular and highly regarded Japanese Stainless Steels for making cutlery. It has strong corrosion-resistance and can provide very good edge sharpness and edge retention. VG-10 belongs to a group of steels called "Cobalt Steels”, but it also contains Vanadium, which improves its strength, toughness and edge retention.

El acero de Damascus es un cuchillo laminado hecho de varias capas de diferentes materiales de acero. El centro de la hoja está hecho de acero duro para obtener nitidez, y ambos lados están recubiertos con múltiples capas de acero más suave. Los diversos tipos de acero se unen metalúrgicamente, no mediante revestimiento o pegamento. Cuanto más se forja la hoja, más complejas se vuelven las ondulaciones y más hermoso se vuelve el patrón único.

The handles on these knives are Octagonal Oak wood dye Japanese Lacquer (Urushi) that recalls the images of Japanese tradition.

The coating film of Urushi exudes a warm sense of intimacy when in contact with the skin that can almost be likened to the touch of an infant’s skin. With antibacterial and disinfectant properties, it is also provides an exceptional sense of security. urushi is a totally natural lacquer, and with use develops a distinct, deeply refined luster and texture which cannot be reproduced with chemically developed coating materials. This naturally fosters strong feelings of attachment and deference.

Blade Material: VG-10 Inoxidable

Blade HRC: 60~61

Blade Finish: Tsuchime Damascus

Blade Type: Dos filos

Blade Length: 210mm

Blade Thinckness: 2.6mm

Total Length: 365mm

Handle Length: 140mm

Weight: 175g

Handle: Black Ishime Urushi Handle

Origin: Sakai City in Osaka prefecture

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

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Nikos

Sharpest knife I have ever used, flawless in its craftsmanship. It feels and looks so different than any other Western knife, and I enjoy using it very much

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs