Koyanagi Silver Steel
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Koyanagi Silver Steel #3 Tsuchime Walnut Handle 120mm

H355

Precio habitual¥15,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

This Japanese-made Koyanagi #3 Tsuchime Knife provides a beautiful, elegant solution to your kitchen needs. The walnut handle combines perfect balance with unique aesthetics, while the Silver Steel blade creates a lasting sharp edge for superior cutting performance. With its superior craftsmanship and classic look, this knife will be a dependable and stylish addition to your culinary arsenal.

The Japanese word "Ko" means “small” or “short” in English, and the Ko-yanagi is a small Yanagiba¥ that is commonly used to fillet and slice small fish, particularly Aji (Japanese horse mackerel). The Ko-yanagi is useful knife for home cooks that prefer to clean and fillet the smaller sizes of fish themselves.

Sliver No.3 Acero Inoxidable
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.

El cuchillo muestra impresiones visibles del proceso de forjado a mano (marcas redondas de martillazos en la hoja), lo que le proporciona un acabado hermoso y además evita que los alimentos se peguen a la hoja.

Blade Material: Silver Steel #3/Gingami No.3

Blade HRC: 60~61

Blade Finish: Tsuchime

Blade Type: Dos filos

Blade Length: 120mm

Blade Thinckness: 3mm

Total Length:

Handle Length:

Weight: 85g

Handle: Mango de Nogal

Origin: Ciudad Miki en la prefectura de Hyogo

Availability Sheath: No(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

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También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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