Nakiri AUS-10 Tsuchime Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm-AUS-10-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

¥29,800

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Principalmente utilizado para verduras, con una hoja plana y rectangular, una punta plana y una espina dorsal más gruesa. Ideal para cortar Napa y col en tiras. También es adecuado para pelar, picar, cortar en rodajas, rasurar y hacer decoraciones.

El acero AUS-10 es uno de los mejores aceros utilizados para fabricar cuchillos de buena calidad. Posee una buena retención del filo, tenacidad, dureza, resistencia a la corrosión y al desgaste. Es muy fácil afilar los cuchillos fabricados con acero inoxidable AUS-10 y logran un filo muy preciso. El afilado del acero AUS-10A es fácil y se puede lograr mediante diferentes materiales de afilado.

El cuchillo muestra impresiones visibles del proceso de forjado a mano (marcas redondas de martillazos en la hoja), lo que le proporciona un acabado hermoso y además evita que los alimentos se peguen a la hoja.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

The handles on these knives are Octagonal Oak wood dye Japanese Lacquer (Urushi) that recalls the images of Japanese tradition.

The coating film of Urushi exudes a warm sense of intimacy when in contact with the skin that can almost be likened to the touch of an infant’s skin. With antibacterial and disinfectant properties, it is also provides an exceptional sense of security. urushi is a totally natural lacquer, and with use develops a distinct, deeply refined luster and texture which cannot be reproduced with chemically developed coating materials. This naturally fosters strong feelings of attachment and deference.

Blade Material: AUS-10 Inoxidable

Blade HRC: 60~61

Blade Finish: Tsuchime Damascus

Blade Type: Dos filos

Blade Length: 165mm

Blade Thinckness: 2mm

Total Length:

Handle Length:

Weight:

Handle: Mango de Búfalo Magnolia

Origin: Ciudad Seki en la prefectura de Gifu

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Nakiri knife

This knife is a beauty, it is an object of art. The glittering and razor sharp blade slides through food effortlessly and the handle is very comfortable to hold. Preparing meals with this knife is a real pleasure. The service and shipment are great, I recommend Musashi’s knives.

Very good product for the price point

This is a very good knife
Well balanced and very good workmanship

Perfect

Beautiful and crazy sharp

Really Nice Knife

Beautiful, Sharp as f*k, and feels good in the hand. Shipped very fast to US as well.

Just received this knife. Was out of stock for quite a while. Incredibly sharp, well balanced and the workmanship and finish reflects the artistry and skill of this expert knife maker. Will certainly not be my last blade from Musashi.

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Características del producto

Name: Nakiri AUS-10 Tsuchime Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: H154
Price: 29800.0 JPY
Availability: OutOfStock

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material	Filo	Resistentes al óxido	Dureza	Filo
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Sliver steel #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
White steel #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
White steel #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blue steel #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blue steel #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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Nakiri AUS-10 Tsuchime Damascus Buffalo Magnolia Handle 165mm

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