Petty White steel
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Petty White steel #1 Polished Buffalo Magnolia Handle 135mm

H285

Precio habitual¥24,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

This Petty White steel #1 knife is perfect for intricate kitchen tasks. Its very sharp blade and buffalo magnolia handle make it a highly durable tool that's both elegant and functional. Get the job done easily and swiftly with this sharp and stylish knife.

Los cuchillos para pelar son muy versátiles y son un elemento básico en la cocina profesional. Muchos cocineros los utilizan para pelar o cortar frutas y verduras en trozos pequeños, o para realizar otros trabajos de precisión similares.

"White Steel No.1" se fabrica refinando aún más el "White Steel No.2" y añadiendo más carbono. El carbono adicional le permite alcanzar un HRc (dureza Rockwell) ligeramente más alto que el White Steel No.2, pero también lo hace un poco más quebradizo. El White No.1 es muy popular entre chefs profesionales que preparan cocina japonesa tradicional porque se puede afilar extremadamente fino, tiene una muy buena retención del filo y es fácil de volver a afilar.

La línea de cuchillos Migaki (Pulidos) presenta una hermosa geometría en su filo y es bastante delgada tanto en el su borde como en la espina. Tienen una excelente sensación de corte y son ligeros, además de sentirse ágiles y cómodos en la mano.

The edge is the carbon steel which is examined good carbon steel, forged and clad stainless. Since the side is stainless steel, it is hard to rust and it is sanitary.

Blade Material: White steel #1/Shirogami No.1

Blade HRC: 63~65

Blade Finish: Pulido

Blade Type: Dos filos

Blade Length: 135mm

Blade Thinckness: 2.2mm

Total Length: 265mm

Handle Length: 115mm

Weight: 55g

Handle: Mango de Búfalo Magnolia

Origin: Ciudad Tosa en la prefectura de Kochi

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

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Olufisayo

Beautiful, perfect for many different types of production 👌🏾

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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