Santoku Blue steel
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Santoku Blue steel #2 Kurouchi Chokin Sakura-Fuji Buffalo Ebony Handle 170mm

H203

Precio habitual¥69,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Introducing the Santoku Blue steel #2 Kurouchi Chokin Sakura-Fuji Buffalo Ebony Handle 170mm, a premium kitchen knife crafted exclusively from blue steel and featuring a Kurouchi Chokin Sakura-Fuji and buffalo ebony handle. Carefully forged with optimal balance and weight for superior control and precision, this elegant kitchen knife will become your go-to for precision cooking.

“Santoku" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.

Aogami No.2 (de Hitachi Metals Ltd.) se produce al agregar cromo y tungsteno (wolframio) al Shirogami No.2. Esto resulta en una mayor tenacidad y la formación de moléculas de carburo duro que mejoran la retención del filo. Muchos usuarios de cuchillos han observado que, aunque el Aogami No.2 es muy similar al Shirogami No.2 en cuanto a nitidez del filo, tiene una retención de filo ligeramente superior.

El estilo tradicional de tallado japonés tiene una larga historia de simplicidad e inspiración. Aunque esta técnica (Chokin) se está desvaneciendo gradualmente en la historia, esperamos hacer todo lo posible para que más personas sientan su belleza. Esta es una edición limitada de nuestros cuchillos de cocina en colaboración con el tallador Asamura Takao, cuyos más de 50 años de habilidades en el tallado hacen que cada pieza parezca tan espiritual. Cada diseño ha sido pulido durante meses, incluso un año o más.

Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.

Blade Material: Blue steel #2/Aogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Musashi-Chokin

Blade Type: Dos filos

Blade Length: 170mm

Blade Thinckness: 3.9mm

Total Length: 310mm

Handle Length: 130mm

Weight: 205g

Handle: Mango de Búfalo Ébano

Origin: Ciudad Sakai en la prefectura de Osaka

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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C
Charles Taylor
Perfection

What can one say about the perfect experience, going into this exquisite place that just so happens to to sell these most beautiful and amazing knives you will ever see , I say place cause calling it a store would do it and injustice! Everyone there are beyond friendly and helpful , you not only get to look but feel what will become your soul mate which is this knife that you become one with ! If you are a chef or you are just a lover of fine art which these knives are its more then worth a trip to Japan to buy one you like I will be in heaven!

A
Anna Mateevici
Stunning knife

I received today this beautiful knife. The design is just breathtaking and the blade it’s fantastic. Such a lovely knife.

D
Daniel ELDER
satisfaction

beautiful knives . Cutting through an onion was like cutting through jello. Just love my new knives. Have been showing everyone.

S
Stefan

Amazing blade. Never disappointed in this website

W
Wei

Good quality knife.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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