Yanagiba Left Hand White steel
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Yanagiba Zurdo White steel #2 Kasumi Mango de Magnolia con Búfalo 240mm

H019

Precio habitual¥39,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Desbloquee su potencial culinario con el exquisito Cuchillo Yanagiba para Zurdos White Steel #2. La hoja de 240 mm ofrece el equilibrio ideal entre fuerza y flexibilidad, elaborada con acero White #2 y terminada con un hermoso acabado Kasumi. El mango está hecho de madera de magnolia con Búfalo para una sensación elegante y táctil en la mano. Agregue un toque lujoso y profesional a cada corte y picado con este sofisticado cuchillo.

El Yanagi es un cuchillo largo diseñado para rebanar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad para cortar un ingrediente en largos y continuos movimientos, preservando su integridad y frescura. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo artesanal que es tan hermoso como funcional.

Shirogami No.2 tiene impurezas mínimas y una estructura de grano muy fino, por lo que es ideal para herramientas de corte delicado, como cuchillos de estilo tradicional japonés. A pesar de ser un acero de carbono 'simple', Shirogami No.2 mantiene muy bien el filo y también es muy fácil de volver a afilar. Se recomienda especialmente para usuarios que están utilizando cuchillos de estilo tradicional japonés por primera vez.

El tradicional acabado pulido Kasumi se traduce aproximadamente como "niebla" o "nube" y se refiere a la apariencia brumosa del revestimiento de acero/hierra blanda, en contraste con el fino filo pulido. Este elegante acabado es muy común en cuchillos de estilo japonés tradicional.

Blade Material: White steel #2/Shirogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Kasumi

Blade Type: Un solo filo para zurdos

Blade Length: 240mm

Blade Thinckness:

Total Length:

Handle Length:

Weight:

Handle: Mango de Magnolia con Búfalo

Origin: Ciudad Sakai en la prefectura de Osaka

Availability Sheath: No(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 24 reviews
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A
Anonymous
Good stuff

Gangster

P
Pierre
Sashimi knife

I bought this knife during my trip in japan and I’m very pleased with it.
Extremely sharp and lightweight it cuts effortlessly fish.
The octogonal handle feels very comfortable to me, better than a D shape.
Of course as the blade is made from Carbon Steel it needs a little care to avoid staining.
Overall an excellent knife for the ones who wants to make sashimi at home

G
Gérald Blanchard
Gérald Blanchard

First I thanks you for your profesionalism. I have bought directly in your store 2 knives. Special thanks to Jack who take time and give a lot of advices an explications. I received 2 knives by FEDEX today for my parents who are very happy. The delay was 4 weeks, and i receved before.
I think your knives are very beautifull but actually I do not tried them. When i will tried i'll give you news. Thank you very much. Sorry my english is not very well. I am french.

M
Mike Kelley
Best Knife

Perfect balance, beautifully sharpened, a distinct pleasure to use. worth every penny. I only hope I can learn to sharpen properly to live up to the quality product you have provided me

M
Michael

Beautiful knife. Highly recommended.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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