Yanagiba White steel
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Yanagiba White steel #2 Kasumi Mango Ichii Búfalo 270mm

H182

Precio habitual¥34,800
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Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Experimenta un rendimiento de primer nivel para tus proyectos culinarios con el cuchillo Yanagiba White Steel #2 Kasumi Mango de Ichii con Búfalo de 270 mm. Presumiendo una hoja de acero White #2, es tan ligero y duradero como afilado y preciso. Su mango de búfalo también proporciona una comodidad y control superiores, haciendo que la preparación de alimentos sea más fácil y placentera. ¡Sienta el poder de la artesanía superior!

El Yanagi es un cuchillo largo diseñado para rebanar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad para cortar un ingrediente en largos y continuos movimientos, preservando su integridad y frescura. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo artesanal que es tan hermoso como funcional.

Shirogami No.2 tiene impurezas mínimas y una estructura de grano muy fino, por lo que es ideal para herramientas de corte delicado, como cuchillos de estilo tradicional japonés. A pesar de ser un acero de carbono 'simple', Shirogami No.2 mantiene muy bien el filo y también es muy fácil de volver a afilar. Se recomienda especialmente para usuarios que están utilizando cuchillos de estilo tradicional japonés por primera vez.

El tradicional acabado pulido Kasumi se traduce aproximadamente como "niebla" o "nube" y se refiere a la apariencia brumosa del revestimiento de acero/hierra blanda, en contraste con el fino filo pulido. Este elegante acabado es muy común en cuchillos de estilo japonés tradicional.

Blade Material: White steel #2/Shirogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Kasumi

Blade Type: Un solo Filo

Blade Length: 270mm

Blade Thinckness:

Total Length:

Handle Length:

Weight: 205g

Handle: Mango de Iichi con Búfalo

Origin: Ciudad de Sakai en la prefectura de Osaka.

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 16 reviews
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A
Alessandro

We recently had salmon on the menu at my work and this knife helped me make short work of it. Really awesome hand feel, and a beautiful blade. You can’t go wrong with this knife!

J
Jakub Sladecek
Great knife

Very good

T
Tomer

My first japanese knife, perfect balance, light and sharp. Really fun working with.

G
GUANGYU

Perfect feel, perfect design, perfect weight, I like this knife, the handle is very comfortable to use!

B
Bailey

Knife is beautiful and easy to use and sharpen! Shipping was exceptionally quick.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs