Yanagiba White steel
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Yanagiba White steel #2 Kasumi Mango Sumi Urushi 300mm

H183

Precio habitual¥49,800
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Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Experimenta el equilibrio y peso perfectos del Yanagiba White Steel #2 Kasumi con mango Sumi Urushi de 300 mm. Cada hoja está meticulosamente elaborada con materiales de primera calidad y rematada con un elegante mango de Urushi. Ya sea preparando sushi o sashimi, esta es la herramienta perfecta para lograr un corte detallado y preciso. ¡Disfruta de la calidad y rendimiento que puedes sentir en cada uso!

El Yanagi es un cuchillo largo diseñado para rebanar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad para cortar un ingrediente en largos y continuos movimientos, preservando su integridad y frescura. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo artesanal que es tan hermoso como funcional.

Shirogami No.2 tiene impurezas mínimas y una estructura de grano muy fino, por lo que es ideal para herramientas de corte delicado, como cuchillos de estilo tradicional japonés. A pesar de ser un acero de carbono 'simple', Shirogami No.2 mantiene muy bien el filo y también es muy fácil de volver a afilar. Se recomienda especialmente para usuarios que están utilizando cuchillos de estilo tradicional japonés por primera vez.

El tradicional acabado pulido Kasumi se traduce aproximadamente como "niebla" o "nube" y se refiere a la apariencia brumosa del revestimiento de acero/hierra blanda, en contraste con el fino filo pulido. Este elegante acabado es muy común en cuchillos de estilo japonés tradicional.

Blade Material: White steel #2/Shirogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Kasumi

Blade Type: Un solo Filo

Blade Length: 300mm

Blade Thinckness: 5mm

Total Length:

Handle Length:

Weight: 250g

Handle: Mango Sumi Urushi

Origin: Ciudad Sakai en la prefectura de Osaka

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

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Krzysztof Walega
White weapon!

I do not have too much experience as I bought 4 knifes already so yanagiba is waiting for its turn. I love looking at that knife however:). Maybe I will try in case of robbery. 300mm of steel will make nice job :). To be clear-I’m joking

S
Sheri Goldstein
Just what I was looking for

This is a great knife. Sharp and comfortable to hold. I love it

A
Abigail West
It’s beautiful!!

I got it as a gift for a professional chef friend of mine, and he LOVES it! I cuts beautifully, and has a perfect weight to it!

Thank you SO MUCH for the beautiful craftsmanship!!!

J
Joseph

I bought this knife as a gift for my friend. Both of us were impressed by the quality of the blade and the fit and finish. Now I need to buy one for myself.

V
Victor

Best super sharp knife I've owened. Superb size to weight ratio. Definitely, my favorite knife in my kitchen.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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FAQs