Ich bin Satoshi Nakagawa, 35 Jahre alt und komme aus der Stadt Sakai, Osaka.

Nachdem ich längere Zeit Schüler war, wollte ich einen großen Job nach der Oberschule durchführen. Ein Kunde aus dem Yakiniku-Restaurant, wo ich als Teilzeitkraft gearbeitet hatte, war mein Lehrer, Kenichi Shiraki. Ich traf ihn dort das erste mal und er fragte mich ob ich seinem Unternehmen beitreten möchte. Nach meinem Oberschulabschluss, kam ich mit 18 Jahren zu Shiraki Hamono. Nach 16 Jahren training war ich so unabhängig wie Nakagawa Uchihamono in April 2021.

Es ist Wappenschmieden aus Blaustahl Nr. 2 und Blaustahl Nr. 1. Wir schmieden Wappen, die zu den schönsten der Welt gehören. Andere Unternehmen verstehen das vielleicht nicht, aber wir geben uns Mühe, unseren eigenen, manuellen Prozess zu entwickeln. Daher sind wir zuversichtlich, dass unsere Produkte wunderschön verarbeitet sind.

So wie alles andere, muss ich aktuell bleiben mit neuen Stahl-Materialien, neuen Trends und vielem mehr. Etwas neues zu tun motiviert mich. Auch wenn es anfangs unmöglich scheint, ist es aufregend, wenn ich ein neues Messer durchs probieren und scheitern herstellen kann. Ich tue dies um mich zu motivieren.

Da es ein manueller Prozess ist, braucht es eine lange Zeit für die Auslieferung.
Aktuell stimmen Angebot und Nachfrage nicht mehr überein, so dass es schwierig ist, kurze Lieferzeiten einzuhalten.

Es ist Honyaki. Auch wenn ich Messer seit 10 Messer herstelle, brechen alle. Ein Schmiedevorgang dauert ungefähr 20 Minuten. Nachdem die Klingen dann von einem Messerschmied grob geschärft und mit Schlamm bedeckt wurden, dauert die Arbeit sehr lange. In einer solchen Situation brach es mir das Herz, als ich 10 Stücke fertig hatte und 10 Stücke zerbrachen.