Kodeba Silver Steel
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Kodeba Silber Stahl #3 Tsuchime Walnuss Griff 80mm

H071

Normaler Preis¥13,800
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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

This high-quality chef's knife is crafted with Silver Steel No.3, a Tsuchime-patterned finish and a walnut handle. The 80mm blade offers superior slicing and cutting. Its ergonomic design ensures comfortable handling to make your cooking experience effortless.

Das japanische Wort „Ko“ bedeutet auf Deutsch „klein“ oder „kurz“, und das Ko-deba ist ein kleines Deba, das üblicherweise zum Filetieren kleiner Fische, insbesondere Aji (japanischer Stöcker), verwendet wird. Das Ko-deba ist ein nützliches Messer für Hobbyköche, die kleinere Fische lieber selbst putzen und filetieren.

Silver No.3 Edelstahl
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.

Das Messer weist sichtbare Abdrücke des Handschmiedeprozesses auf (runde Hammerbeulen auf der Klinge), was ihm ein schönes Finish verleiht und außerdem verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Klingenmaterial: Silber Stahl #3/Gingami No.3

Klingen HRC: 60~61

Klingen-Finish: Tsuchime

Klingen Typ: Einseitig

Klingen Länge: 80mm

Klingen-Dicke: 2.5mm

Gesamtlänge: 215mm

Grifflänge: 125mm

Gewicht: 55g

Griff: Walnuss Griff

Herkunft: Die Stadt Miki in der Präfektur Hyogo

Verfügbare Messerscheiden: Nein(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 28 reviews
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DAVID P

Excellent craftsmanship, came attentively packaged and exactly as advertised.

A
Alexander Palao
Excellent

I am very happy with this knife excellent knife I ordered two more knives

K
Kayman

Single bevel paring knife didn’t come sharp with lots of im perfections

J
Jack

The knife feels great in the hand, hold an edge for a very long time, the steel is reasonably easy to care for and it looks absolutely beautiful

e
eldenringplayer98
good

good

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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