Petty Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 135mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 135mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Petty Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 135mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Petty Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 135mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Petty Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Westlicher Griff 135mm

H171

Normaler Preis¥23,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

This Petty Blade is made of Aogami-Super steel and clad in stainless steel for maximum sharpness and durability. Its convenient Western handle gives you a comfortable and secure grip while you prep your favorite dishes. Master your culinary skills with this elegant yet sturdy Petty Blade.

A mainstay of professional kitchens, the Petty knife is a small general-purpose knife used for peeling, shaping, slicing fruits and vegetables, chopping herbs, cutting cheese,  and making garnishes.

Aogami-Super Karbonstahl | Blue Super Stahl
Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) is one of the greatest Japanese Carbon Steels. In addition to containing more Carbon, Chromium and Tungsten than Blue Steel No.1, it also includes Molybdenum. It has very good edge sharpness and excellent edge retention, but is also capable of attaining high hardness without being brittle. Consequently, many knife enthusiasts rate Aogami Super as one of the very best High Carbon Steels in the world.

Kurouchi-Finish. Der unbearbeitete schwarze Teil auf der Oberseite der Klinge hat bereits eine dunkle Patina entwickelt, die die Klinge schützt und ihr ein traditionelles japanisches Aussehen verleiht.

The knife bears visible impressions of the hand-forging process (round hammer dents on the blade), which gives it a beautiful finish and also prevents food from sticking to the blade.

Klingenmaterial: Aogami-Super

Klingen HRC: 60~63

Klingen-Finish: Kurouchi Tsuchime

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 135mm

Klingen-Dicke: 2mm

Gesamtlänge:

Grifflänge:

Gewicht: 100g

Griff: Westlicher Griff

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 10 reviews
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A
Axroyhsn

Arrived on time and was as beautiful as promised. Well balanced and passed the paper cutting sharpness test. Used a fair bit already and, though not dulled, was easy to return to original sharpness.

V
Vytautas Lape

ペティ 青紙スーパー 黒打槌目 洋風柄 135mm

M
MyoungGyu

i feel comportable to use this knife

M
Michał B

The knive is a pleasure to use, the shape and size make it a perfect companion for everyday work. As a chef I really love that it is very ergonomic and handy. Perfect for slicing and chopping vegetable, specialty when you need to be precise.

C
Chun

Sharpest knife, fast delivery, highly recommend others to purchase one immediately!

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

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FAQs