Bread knife VG-5 Damascus Western Handle 230mm-VG-5-Damascus-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Brotmesser VG-5 Damast mit westlichem Griff 230mm

H300

Normaler Preis¥34,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Schneiden Sie mit unserem 230 mm VG-5 Damascus Brotmesser mit westlichem Griff 230mm durch Brot und mehr. Die überlegene VG-5 Damascus-Stahlklinge schneidet sauber und mühelos, ohne das Brot auseinanderzureißen. Genießen Sie Präzision und Komfort dank seines ergonomischen westlichen Griffs. Kommen Sie in den Genuss dieses ultimativen Werkzeugs für Brotliebhaber. Genießen Sie jedes Mal perfekte Scheiben!

"Brotmesser" sind speziell mit einer gezackten Schneide entwickelt, um weiches Brot und Gebäck zu schneiden, ohne die Lebensmittel zu zerdrücken. Anders als bei den meisten Kochmessern ist das Brotmesser dafür gedacht, in einer vor- und zurückgehenden Sägebewegung verwendet zu werden. Eine längere Klinge ist in der Regel besser für längere Scheiben geeignet – die ideale Länge für ein Brotmesser für den Hauskoch liegt zwischen 23 cm und 30 cm.

VG-5 is a sub group of the V Gold line of stainless steels. It is a similar steel to the ubiquitous VG-10 with a slightly larger grain structure which is the result of a higher vanadium content. It is a rugged steel, able to take a nice edge and hold it through a long session at the chopping board. It is a relatively easy steel to sharpen as compared to most other stainless alloys available.

Damaskus ist ein laminiertes Stahlmesser, das aus mehreren Schichten unterschiedlicher Stahlmaterialien besteht. Die Mitte der Klinge besteht aus hartem Stahl, um die Schärfe zu gewährleisten, und beide Seiten sind mit mehreren weichen Stahlmaterialien überzogen. Die verschiedenen Stähle werden metallurgisch verbunden, nicht durch Plattieren oder Kleben. Je stärker die Klinge geschmiedet wird, desto komplexer werden die Wellen und desto schöner wird das einzigartige Maserungsmuster.

Klingenmaterial: VG-5

Klingen HRC: 60~61

Klingen-Finish: Damaskus

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 230mm

Klingen-Dicke: 1.9mm

Gesamtlänge: 350mm

Grifflänge: 120mm

Gewicht: 175g

Griff: Westlicher Griff

Herkunft: Die Stadt Tsubame-Sanjo in der Präfektur Niigata

Verfügbare Messerscheiden: Nein(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

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S
Steve S.
Sharpest bread knife I’ve owned

Nice heft for a bread knife and soo sharp, sharp enough I use it instead of my chefs knife for bread, imagine that!

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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