Santoku White steel
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Santoku Weißer Stahl #1 Poliert Büffel Magnolia Griff 165mm

H286

Normaler Preis¥35,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

This Santoku White steel #1 knife is an exquisite product, crafted with a polished buffalo magnolia handle and 165mm blade. It is made of luxurious White steel #1 to ensure a durable, long-lasting design that will impress and delight with every use. Perfect for an exquisite dining experience, this knife will add a sophisticated edge to your meals.

Das „Santoku“ ist ein Allzweckmesser, welches für das schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet ist. Die Merkmale des Nakiri Messers (Gemüsemesser) und des Gyuto Messers (Fleischmesser) sind in diesem Messer erhalten. Durch die praktische Nutzung ist es das am weitesten verbreitete Messer. Wir empfehlen das Santoku für Neueinsteiger im Umgang mit japanischen Küchenmessern und Kochanfänger.

White Steel No.1 wird durch eine weitere Verfeinerung von White Steel No.2 und Zugabe von mehr Kohlenstoff hergestellt. Der zusätzliche Kohlenstoff ermöglicht es, eine etwas höhere Härte (HRc) als White Steel No.2 zu erreichen, macht ihn jedoch auch etwas spröder. White No.1 ist bei professionellen Köchen, die traditionelle japanische Küche zubereiten, sehr beliebt, da er zu einer außerordentlich feinen Schneide geschärft werden kann, eine sehr gute Schärferetention aufweist und einfach nachzuschärfen ist.

Die Messer der Migaki-Serie (poliert) zeichnen sich durch eine schöne Kantengeometrie aus und sind hinter der Kante und am Rücken recht dünn. Sie haben ein hervorragendes Schneidgefühl, sind leicht und liegen sehr flink und angenehm in der Hand.

The edge is the carbon steel which is examined good carbon steel, forged and clad stainless. Since the side is stainless steel, it is hard to rust and it is sanitary.

Klingenmaterial: Weißer Stahl #1/Shirogami No.1

Klingen HRC: 63~65

Klingen-Finish: Poliert

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 165mm

Klingen-Dicke: 2.8mm

Gesamtlänge: 310mm

Grifflänge: 130mm

Gewicht: 120g

Griff: Büffel-Magnolien Griff

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

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M
Marcus Anderson
Impressive quality

From the moment you open the box and for the first time you see your knife it is impressive the build quality is exceptional, the cutting edge is extremely sharp hair splitting sharp. It is important to read the given advice on blade care with this in mind these knives will give a lifetime of use I will definitely buy again.

I
Ivan Quan
Sabrina White Steel #1 polished Buffalo Magnolia Handle

This is an excellent knife for cutting meat, fish and vegetables. Excellent balance and nice fitting handle. Definitely worth the money we paid.

R
Rohan Hoare

Sales staff very knowledgeable and friendly. Excellent knife. Perfect weight. So easy to chop vegetables.

S
Sui

The shipping is amazingly fast coming from another country. The blade is beautiful and the carrying case is so nice I decided to frame it instead!! Thank you so much as I look forward to gifting and completing my set with you.

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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