Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 165mm
Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 165mm
Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 165mm
Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 165mm
Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 165mm
Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 165mm
Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 165mm
Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 165mm

Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Griff 165mm

H036

Normaler Preis¥34,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

This Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Handle 165mm offers a luxurious culinary experience. Crafted with premium materials, its elegant tsuchime finish adds sophistication to the kitchen. Its Aogami-Super core ensures durability and sharpness, while its Urushi Handle offers a secure, comfortable grip. For culinary aficionados, this Santoku knife is an exquisite, exclusive choice.

“Santoku" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.

Aogami-Super Karbonstahl | Blue Super Stahl
Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) is one of the greatest Japanese Carbon Steels. In addition to containing more Carbon, Chromium and Tungsten than Blue Steel No.1, it also includes Molybdenum. It has very good edge sharpness and excellent edge retention, but is also capable of attaining high hardness without being brittle. Consequently, many knife enthusiasts rate Aogami Super as one of the very best High Carbon Steels in the world.

Kurouchi-Finish. Der unbearbeitete schwarze Teil auf der Oberseite der Klinge hat bereits eine dunkle Patina entwickelt, die die Klinge schützt und ihr ein traditionelles japanisches Aussehen verleiht.

The knife bears visible impressions of the hand-forging process (round hammer dents on the blade), which gives it a beautiful finish and also prevents food from sticking to the blade.

Klingenmaterial: Aogami-Super

Klingen HRC: 60~63

Klingen-Finish: Kurouchi Tsuchime

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 165mm

Klingen-Dicke: 2mm

Gesamtlänge:

Grifflänge:

Gewicht: 125g

Griff: Sumi Urushi Handle

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 7 reviews
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J
John Steck

Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Yaki Urushi Handle 165mm

p
pavel greenberg
Disappointed

The knife is beautiful until you use it, stains really easy even after wiping it dry after use and after two weeks of normal home usage (as intended) is already getting really dull. If you intend to keep it in its box it’s great, otherwise skip it

H
Hamish Dunn
New to a Quality Knife

I have to admit never using nor owning a quality knife. And maybe, just maybe YouTube rabbit holes are not so bad after all; as that's where I watched video after video of Japanese artisan's crafting various metal artifacts. Well now I own one, and I could not be happier with my first impressions. Check back with me in a year for an actual review ;)

P
Peter de bizemont
Quality review

Overall craftsmanship is satisfactory, but the base of the blade is sensitive and oxidises extremely fast.

P
Pierre-mathieu C.
Love my new knife!

If you love to cook, you will love this knife. So sharp; makes all the prep work easy:)

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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