Deba Silver Steel
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Deba Silber Stahl #3 Kasumi Büffel Magnolia Griff 165mm

H246

Normaler Preis¥27,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

This Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 165mm is perfect for slicing filleting and preparing fish. The magnolia handle fits securely in your hand, allowing for utmost stability and precision when cooking. A cut above the rest!

Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge verbiegt sich auch bei Krafteinwirkung nicht. Es wird oft verwendet, um große Fischschuppen zu entfernen, die Gräten zu bearbeiten, den Rücken des Fisches zu öffnen und die Gräten zu durchtrennen. Die Dicke und das Gewicht der Klinge können dabei helfen, Fischköpfe abzutrennen, ohne die Klinge zu beschädigen, ebenso wie die kleinen Knochen von Hühnern.

Silver No.3 Edelstahl
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.

Traditionell poliertes Kasumi finish. Kasumi bedeutet grob übersetzt „Nebel“ oder „Wolke“ und bezieht sich auf das verschwommene Aussehen der weichen Stahl-/Eisenverkleidung. Die Schneidekante ist dagegen fein poliert. Dieses elegante Finish ist bei japanischen Klingen im traditionellen Stil sehr verbreitet.

Klingenmaterial: Silver Steel #3

Klingen HRC: 60~61

Klingen-Finish: Kasumi

Klingen Typ: Einseitig

Klingen Länge: 165mm

Klingen-Dicke: 7.7mm

Gesamtlänge: 310mm

Grifflänge: 130mm

Gewicht: 290g

Griff: Büffel-Magnolien Griff

Herkunft: Die Stadt Miki in der Präfektur Hyogo

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

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S
Shami Golomb
Incredible knife

The knife is incredible. And everything went smoothly. I recommend truly

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Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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