Nakiri Blue steel
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Nakiri Blauer Stahl #1 Kurouchi Büffel Ebenholz Griff 165mm

H046

Normaler Preis¥38,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Try the Nakiri Blue steel #1 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 165mm for the ultimate precision cutting experience. Every Nakiri is forged from Japanese Blue Steel #1, giving you ultimate edge retention and a sharp, long lasting blade. Its attractive Kurouchi finish and beautiful Buffalo Ebony handle give it a unique look and feel. Enjoy improved efficiency and accuracy with every slice.

Wird hauptsächlich für Gemüse verwendet. Die Klinge ist flach und rechteckig, die Spitze ist flach und enthält einen dickeren Rücken. Am besten zum Schneiden von Napa und Kohl geeignet. Auch zum Schälen, Hacken, Rollschneiden und Garnieren geeignet.

Blue Steel #1 is similar to Blue Steel No.2, but the additional Carbon and Tungsten / Wolfram result in even better edge retention and toughness. The steel is perhaps most commonly seen in high-grade Japanese traditional single-bevel edged knives.

Kurouchi-Finish. Der unbearbeitete schwarze Teil auf der Oberseite der Klinge hat bereits eine dunkle Patina entwickelt, die die Klinge schützt und ihr ein traditionelles japanisches Aussehen verleiht.

Klingenmaterial: Blauer Stahl #1/Aogami No.1

Klingen HRC: 63~65

Klingen-Finish: Kurouchi

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 165mm

Klingen-Dicke: 3mm

Gesamtlänge:

Grifflänge:

Gewicht:

Griff: Büffel-Ebenholz Griff

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 30 reviews
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S
Stefano Mondello
HOT STUFF

FIVE STARS A SAMURAI EXPERIENCE!

J
John La Falce
Well made tools make for well made craft

A blade that cuts so clean that fruits and vegetables can be put together as whole again. When cutting proteins with a pull or push stoke cuts are clean an ribbons are easily made. I have been pleased by the knives I have purchased made; I plan on buying more as they are tools for the deft and ambitious hand that holds court in the humility of the “way” of hand craft.

a
alex c.
My First Proper knife

Im a home cook who was in the market for something strong and reliable to be my go to when doing the prep work and this knife has by far exceeded my expectations

F
Filippo Napoli

Perfetto taglia molto bene. Spedizione celere e accompagnato da lettera molto gentile e professionale.
Purtroppo bisogna aggiungere iva e dazio

A
Auberge Hostel
mathieu

Awesome!

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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