Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Buffalo Ebony Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi Büffel Ebenholz Griff 180mm

H087

Normaler Preis¥52,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

This Funayuki Sabaki Aogami-Super Kurouchi 180mm knife is a must-have for any kitchen! This knife is made from only the highest quality materials, with a Kurouchi buffalo ebony handle, so it's both beautiful and a pleasure to use.

Das Funayuki (舟行) ist ein traditionelles japanisches Messer, das von Fischern an Bord ihrer Boote verwendet wird; Tatsächlich bedeutet Funayuki wörtlich übersetzt „auf Boot gehen“. Diese Messer werden häufig von Fischern verwendet um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen, zu filetieren und auf ihre Qualität zu prüfen. In der Vergangenheit verwendeten Fischer ihr Funayuki jedoch auch, um Essen für sich selbst zuzubereiten (entweder auf See oder im Hafen), daher musste das Messer auch in der Lage sein, Fleisch, Gemüse und Obst zu schneiden.

Aogami-Super Karbonstahl | Blue Super Stahl
Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) is one of the greatest Japanese Carbon Steels. In addition to containing more Carbon, Chromium and Tungsten than Blue Steel No.1, it also includes Molybdenum. It has very good edge sharpness and excellent edge retention, but is also capable of attaining high hardness without being brittle. Consequently, many knife enthusiasts rate Aogami Super as one of the very best High Carbon Steels in the world.

Kurouchi-Finish. Der unbearbeitete schwarze Teil auf der Oberseite der Klinge hat bereits eine dunkle Patina entwickelt, die die Klinge schützt und ihr ein traditionelles japanisches Aussehen verleiht.

Klingenmaterial: Aogami-Super

Klingen HRC: 63~65

Klingen-Finish: Kurouchi

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 180mm

Klingen-Dicke: 6.5mm

Gesamtlänge: 335mm

Grifflänge: 135mm

Gewicht: 240g

Griff: Büffel-Ebenholz Griff

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Nein(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 31 reviews
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f
fabien rheault
Fisherman knife

Altough the blade is Sharp, this knife finish is very rough and in fact it looks like a knife made by the fisherman and not by a blacksmith.

K
Kyle B.

My new knife is such a welcome addition in my kitchen. I can’t believe what a difference a good knife makes when prepping food. I waited far too long to make this purchase!

T
Tina

This is my 4th knives from Japan. Nice balance, light & super sharp. Love it!

I
Ihor

This knife makes itself respect by the extra sharpness. Not the knife for everyone

C
Christian

Im very happy with this purchase. The knife is for this price a top product. nothing similar in this price area. I am positive surprised. delivery was amazingly fast. 10/10 highly recommend this product and the service. wont be my last knife. Thank you.

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs