Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Westlicher Griff 180mm
Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Westlicher Griff 180mm

Gyuto VG-10 Tsuchime Damast Westlicher Griff 180mm

H035

Normaler Preis¥24,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Experience a culinary masterpiece with our Gyuto VG-10 Tsuchime Damascus Western Handle 180mm. Rectangular-shaped Damascus pattern blades are forged from high-grade VG-10 stainless steel and balanced with a Western-style handle for precision and control. Elevate your cooking with this exquisite kitchen tool.

Das Gyuto ist ein Allzweckmesser mit spitzer Spitze und schlanker Klinge. Die spitze Spitze ermöglicht einen einfachen, gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Früher war es ein Messer für Profiköche, heute wird es auch im Haushalt verwendet. Dank der gebogenen Klinge können Sie Lebensmittel mühelos mit Kraft schneiden.

VG-10 Edelstahl
VG-10 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) is one of the most popular and highly regarded Japanese Stainless Steels for making cutlery. It has strong corrosion-resistance and can provide very good edge sharpness and edge retention. VG-10 belongs to a group of steels called "Cobalt Steels”, but it also contains Vanadium, which improves its strength, toughness and edge retention.

Das Messer weist sichtbare Abdrücke des Handschmiedeprozesses auf (runde Hammerbeulen auf der Klinge), was ihm ein schönes Finish verleiht und außerdem verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

Klingenmaterial: VG-10 rostfrei

Klingen HRC: 60~61

Klingen-Finish: Tsuchime Damaskus

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 180mm

Klingen-Dicke: 2mm

Gesamtlänge:

Grifflänge:

Gewicht: 170g

Griff: Westlicher Griff

Herkunft: Die Stadt Seki in der Präfektur Gifu

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 25 reviews
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A
Adam W.
I love it

Im last looking forward to buy the whole set of the same brand. And i told my friends how amazing your collections are.

S
Sue Adams
Exceptional Customer Service

I ordered two knives for my Son, an apprentice Chef for Christmas. They are as beautiful as we hoped and he is very proud of them. I would like to mention Allen and Jack for their exceptional Customer Service, they altered the cover letter sent with the knives via email for me late on Christmas Eve to make this gift more personal for my Son. Nothing was too much trouble and I am very grateful to them. Thank you

R
Reinier john Bautista
Awesome!

Grateful to have a beautiful sharp knife!

A
Alexander
Beautiful and highly functional petty knife - VERY sharp

Excellent and highly versatile tool for precision cuts. Both for left and right-hand use (I tried both). This knife is beautifully crafted and very sharp with great edge retention. It feels too delicate for rough work on bones, but is amazing on precision cuts. Great compliment to your larger chef knife of Gyuto. Highly recommended, great fun to use, and very easy to clean. Fast shipment to North America, no problems at all.

P
Peter
Great beginners knife

This was my first Japanese knife back in the day. Elegant, beautiful, light, well balanced. Western handle is a great help for beginners, as is the blade, Will hold sharpness for very long, and wont rust. As for sharpness question... it depends on how much I sharpen it.

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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