Honesuki Boning Knife Molybdenum Western Handle 150mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Boning Knife Molybdenum Western Handle 150mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Boning Knife Molybdenum Western Handle 150mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Boning Knife Molybdenum Western Handle 150mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Boning Knife Molybdenum Western Handle 150mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Boning Knife Molybdenum Western Handle 150mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Boning Knife Molybdenum Western Handle 150mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Honesuki Boning Knife Molybdenum Western Handle 150mm-Molybdenum-Polished-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Honesuki Ausbeinmesser Molybdän Westlicher Griff 150mm

H113

Normaler Preis¥16,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Crafted with a blend of precision and finesse, this Honesuki Boning Knife with Molybdenum Western Handle is a luxurious kitchen addition. Featuring a 150mm blade, it offers perfect balance and control to every cut, making it ideal for any gourmand's collection. Enjoy superior slicing performance and timeless sophistication with this elegant chef's tool.

"Honesuki" is a knife specifically designed for breaking down whole chickens. Its pointed tip allows a chef to get very close to the bone, to remove as much meat as possible. While its triangle shaped heel is perfect for cutting threw cartilage and separating joints. It is also possible to use this knife to break down fish or other meats.

Molybdän ist ein konkurrenzfähiger Edelstahl, der bei Messerherstellern sehr beliebt ist. Sie sind preisgünstig, leicht zu schärfen und weisen eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit auf. Molybdän enthält außerdem Vanadium, was die Festigkeit, Zähigkeit und Schnitthaltigkeit des Stahls weiter verbessert.

Die Messer der Migaki-Serie (poliert) zeichnen sich durch eine schöne Kantengeometrie aus und sind hinter der Kante und am Rücken recht dünn. Sie haben ein hervorragendes Schneidgefühl, sind leicht und liegen sehr flink und angenehm in der Hand.

Klingenmaterial: Molybdän

Klingen HRC: 57~58

Klingen-Finish: Poliert

Klingen Typ: Einseitig

Klingen Länge: 150mm

Klingen-Dicke: 2.3mm

Gesamtlänge: 270mm

Grifflänge: 115mm

Gewicht: 175g

Griff: Westlicher Griff

Herkunft: Die Stadt Seki in der Präfektur Gifu

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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A
Ameer

Very efficient

S
Sasa S.
Very versatile

Even though this knife was designed to break down chicken. I have used this on lots of meats such as tenderloin, cutting silver skin was a breeze as it was very easy to manuever the knife.

W
William Brown
Honesuki Boning Knife..

Very pleased with my new knife and the service was first class

H
Herr

Feel some bulky, use it okay

P
Paul

Großes Messer für diesen Preis.

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

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