Kaisaki Silver Steel
Kaisaki Silver Steel
Kaisaki Silver Steel
Kaisaki Silver Steel
Kaisaki Silver Steel
Kaisaki Silver Steel
Kaisaki Silver Steel
Kaisaki Silver Steel

Kaisaki Silber Stahl #3 Tsuchime Walnuss Griff 120mm

H011

Normaler Preis¥16,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Enhance your culinary artistry with this Kaisaki Silver Steel #3 Tsuchime Walnut Handle 120mm! Crafted from superior-grade stainless steel with a stunning walnut handle, this razor-sharp knife ensures precision and accuracy with every cut. Enjoy the perfect slicing experience – unleash your creativity!

Diese einzelne Klinge erinnert an ein kleineres Yanagiba-Messer. Die Muschelsaison beginnt im Frühling, darunter gehören die Kurzhalsmuscheln, Hartmuscheln, Gelbmuscheln und Eierherzmuscheln. Diese Muschelarten sind Vielfältig in Ihrer Textur und Geschmacksrichtung. Um diese Köstlichkeiten genießen zu können, ist allerdings ein präzises Entfernen der Eingeweide erforderlich, was mit dem Kaisaki-Messer ganz einfach gelingt. Neben dem Reinigen von Muscheln eignet sich das Messer ideal zum Schälen und Schnitzen von Gemüse und Obst sowie zum Reinigen kleiner Fische wie Großaugen-Flachkopffische und Sandbohrer. Seine Vielseitigkeit macht das Kaisaki-Messer zu einem multifunktionalen Begleiter für Ihre Küche.

Silver No.3 Edelstahl
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.

Das Messer weist sichtbare Abdrücke des Handschmiedeprozesses auf (runde Hammerbeulen auf der Klinge), was ihm ein schönes Finish verleiht und außerdem verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Klingenmaterial: Silber Stahl #3/Gingami No.3

Klingen HRC: 60~61

Klingen-Finish: Tsuchime

Klingen Typ: Einseitig

Klingen Länge: 120mm

Klingen-Dicke: 3mm

Gesamtlänge:

Grifflänge:

Gewicht: 85g

Griff: Walnuss Griff

Herkunft: Die Stadt Miki in der Präfektur Hyogo

Verfügbare Messerscheiden: Nein(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 19 reviews
79%
(15)
16%
(3)
5%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
K
KEVIN
Craftsmanship did not meet expectations

I recently purchase two knives, a pairing knife and a sushi knife. They are both very sharp and have excellent feel and balance. From the front side, both appear to be made with great care. However, when inspecting the back side, both have rough grinding marks at the end of the blades. Does it affect the function of the knife?....Absolutely not. Will it prevent me from purchasing another knife in the future?....Absolutely. The thing is, I don't know anything about making a knife but I am a machinist by trade and when the details that don't matter to function are treated with less care I question the overall quality of the product. In other words, the back of the knife should be finished with as much care as the front and it simply isn't.

S
Shane Robinson
Kaisaki

Love the feel and look - to be honest I didn’t realise it was a flat blade on one side - is it a right handed or left handed blade ? - it’s obvious I am new to buying Japanese knives …. But love them

J
James

Very happy with my purchase. The knife performs perfectly. Also happy to support artisan craftmanship.

R
Ralf

Favourite knife really cool.

J
Jonazan
Great well balanced Knife

Very pleased with the knief...shipping was fast...the knief is well balanced and is very sharp a pleasure to use.Will be back for another knief soon.

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs