Kiritsuke Petty Blue steel
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Kiritsuke Petty Blauer Stahl #2 Nashiji Edelstahl Clad Westlicher Griff 135mm

H173

Normaler Preis¥22,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

The Kiritsuke Petty Blue Steel #2 Nashiji Stainless Clad Western Handle 135mm is a superior culinary tool crafted from high-grade blue steel #2 with a stainless steel clad exterior. The durable nashiji finish and western handle offer amazing resilience and comfort. Unparalleled performance in the kitchen.


Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) wird durch Zugabe von Chrom und Wolfram/Wolfram zu Shirogami No.2 hergestellt. Dies führt zu einer erhöhten Zähigkeit und der Bildung harter Karbidmoleküle, die die Schnitthaltigkeit verbessern. Viele Messerbenutzer haben festgestellt, dass das Aogami No.2 zwar dem Shirogami No.2 hinsichtlich der Kantenschärfe sehr ähnlich ist, aber eine etwas bessere Kantenhaltigkeit aufweist.

The edge is the carbon steel which is examined good carbon steel, forged and clad stainless. Since the side is stainless steel, it is hard to rust and it is sanitary.

Der japanische Begriff „Nashiji“ (englisch: Birnenhautmuster) bezieht sich auf das Ergebnis einer Technik, die die Oberflächenbeschaffenheit einer Klinge scheinbar unvollendet und rustikal erscheinen lässt.

Klingenmaterial: Blauer Stahl #2/Aogami No.2

Klingen HRC: 61~63

Klingen-Finish: Nashiji

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 135mm

Klingen-Dicke: 1.9mm

Gesamtlänge: 260mm

Grifflänge: 110mm

Gewicht: 110g

Griff: Westlicher Griff

Herkunft: Die Stadt Seki in der Präfektur Gifu

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 14 reviews
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Ryan
Beautiful

Bought as gift for my mother. She absolutely loves it.

Z
Zachary Krause
Good steel

The steel is nice but the handle comes unfinished and will need some filing to get to a comfortable level.

Z
Zachary

Then steel feels amazing, my issue is that the tang on my knife was not sanded flush with the beautiful blue handle, if you buy you may need a fine rasp file.

S
Steve Wilson
Sharp and beautiful

Received this knife in 5 days Japan to the UK, beautiful little knife nice to handle and sharp out of the box . Highly recommended.

R
Rafal Martens
Best knife

When i first used this knife i was so impressed that is so sharp,I literally by mistake tuched my hand and I bled🤓it got good weight I love it,best knife eveeeeeer!thank you

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

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