Kodeba Silver Steel
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Kodeba Silber Stahl #3 Tsuchime Walnuss Griff 120mm

H012

Normaler Preis¥16,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

The Kodeba Silver Steel #3 Tsuchime Walnut Handle 120mm offers superior craftsmanship. This chef's knife is constructed of high-grade Silver #3 Steel with a walnut handle providing comfortable grip and control. The Tsuchime finish ensures a beautiful appearance and a non-stick blade for easier cutting. Ideal for professionals and home chefs.

Das japanische Wort „Ko“ bedeutet auf Englisch „klein“ oder „kurz“, und Ko-deba ist eine kleine Deba, die in Küstengebieten Japans häufig zum Filetieren kleiner Salzwasserfische, insbesondere Aji (japanischer Stöcker), verwendet wird. Das Ko-deba ist ein nützliches Messer für Hobbyköche, die kleinere Fische lieber selbst putzen und filetieren.

Silver No.3 Edelstahl
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) is a very fine-grained Stainless Steel that can attain edge sharpness and edge retention comparable to some High Carbon Steels. It has even been used to create corrosion-resistant versions of Japanese traditional single bevel knives. It is very popular with both professionals and home cooks and is generally believed to be slightly easier to sharpen than VG10.

Das Messer weist sichtbare Abdrücke des Handschmiedeprozesses auf (runde Hammerbeulen auf der Klinge), was ihm ein schönes Finish verleiht und außerdem verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben.

Klingenmaterial: Silber Stahl #3/Gingami No.3

Klingen HRC: 60~61

Klingen-Finish: Tsuchime

Klingen Typ: Einseitig

Klingen Länge: 120mm

Klingen-Dicke: 2.5mm

Gesamtlänge: 225mm

Grifflänge: 125mm

Gewicht: 105g

Griff: Walnuss Griff

Herkunft: Die Stadt Miki in der Präfektur Hyogo

Verfügbare Messerscheiden: Nein(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 24 reviews
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Vincenzo Matteo Di Noia

Prodotto robusto e di qualità

R
Roman

Molto comodo e facile da usare

M
Michael Irvine
Lovely knife

Lovely smooth handle. Correct blade geometry. smaller in size as I was expecting. Not that sharp on arrival but I can fix that easily. Good price. Highly recommended

D
Dave
Great knife, great value

Not only the product, but the service is great. This won't be the last knife I purchase from you!

N
Navada

Great knife stays super sharp. I’ve had it for 3 weeks, use it everyday and it’s still sharp!

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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