Musashi Professional Whetstone Double side Sharpening Stone
Musashi Professional Whetstone Double side Sharpening Stone
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Musashi Professional Whetstone Double side Sharpening Stone
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Musashi Professioneller Wetzstein Doppelseitiger Schleifstein #1000/#6000

T028

Normaler Preis¥13,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Name: Musashi Double side Sharpening Stone
Size: 205mmx75mmx35mm
Grit: #1000/#6000
Origin: Japan

This stone is great for any kitchen professionals first stone. The rough 1000 grit side will help to realign your edge, while the 6000 grit polishing side will give you a very smooth cutting edge for an effortless slice. 

Our stones are "Splash and go" stones they don't need to be soaked before use. 

Japanese whetstones (also called water stones) – both natural and synthetic – are known for their quick-working qualities, not only for Japanese blades, but also for their Western equivalents. The small particles that do the cutting/sharpening are loosely bound together in the stone. During sharpening with the whetstone, the surface particles are quickly washed out, allowing new, sharp, particles to start working on the blade. These whetstones must be lubricated only with water! Never use oil or other lubricants!

Schleifsteine ​​gibt es in verschiedenen Körnungen: Die Körnung Nr. 80 bis Nr. 500 werden zum Reparieren von Messern mit abgebrochenen Kanten verwendet. Die Körnung Nr. 600 bis Nr. 2000 wird zum Schärfen stumpfer Messer verwendet. Die Körnung Nr. 3000 bis Nr. 6000 sind Finishing-Steine ​​und werden zum Verfeinern der Messerschneide verwendet. Die Körnung Nr. 8000 oder höher ist ein Super-Finishing-Stein. Wenn Sie Ihr Messer zum Schneiden von Fleisch verwenden, ist es am besten, eine Körnung zwischen Nr. 4000 und Nr. 6000 zu verwenden, da Sie die Messerschneide am Muskel des Fleischs biegen können.

Klingenmaterial:

Klingen HRC:

Klingen-Finish:

Klingen Typ:

Klingen Länge:

Klingen-Dicke:

Gesamtlänge:

Grifflänge:

Gewicht: 1110g

Griff:

Herkunft:

Verfügbare Messerscheiden: (Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 54 reviews
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D
Denis
Pretty Stone That Saves Time

I really like that this stone does not need to be soaked. This saves me at least 30min each time I use it making it something I can use more regularly as needed without derailing my dinner plans when I notice my knife needs some sharpening. So far I have used it with my cheaper knives and it works great. My Musashi chopper likely wont need sharpening for a long time.

C
Christophe Alix
Indispensable pour l'entretien de vos lames

Il faut un peu de temps pour se familiariser avec des pierres à eau, et il n'est pas aisé de maintenir un bon angle pour aiguiser ses couteaux. Mais c'est le passage obligé pour maintenir le tranchant des lames Musashi.

J
Jakub Wisniewski
Great 2 sided stone

What else to say great stone does the work it’s made for.

P
Paula Bellino

Musashi Professional Whetstone Double side Sharpening Stone #1000/#6000

B
Bartek

I haven't used it yet, but it was a nice presentation

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs