Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm-Aogami Super-Kurouchi-Western Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Santoku Edelstahl Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Westlicher Griff 180mm

H107

Normaler Preis¥28,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

This Santoku Stainless Clad Aogami-Super Kurouchi Tsuchime Western Handle 180mm is a truly exquisite culinary essential crafted for superior performance. Expertly clad in stainless steel, with an Aogami-Super blade coated in Kurouchi finish, it features a Western-style handle for comfortable, secure grip. The perfect balance of power and finesse, you'll make every dish a masterpiece.

“Santoku" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.

Aogami-Super Karbonstahl | Blue Super Stahl
Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) is one of the greatest Japanese Carbon Steels. In addition to containing more Carbon, Chromium and Tungsten than Blue Steel No.1, it also includes Molybdenum. It has very good edge sharpness and excellent edge retention, but is also capable of attaining high hardness without being brittle. Consequently, many knife enthusiasts rate Aogami Super as one of the very best High Carbon Steels in the world.

Kurouchi-Finish. Der unbearbeitete schwarze Teil auf der Oberseite der Klinge hat bereits eine dunkle Patina entwickelt, die die Klinge schützt und ihr ein traditionelles japanisches Aussehen verleiht.

The knife bears visible impressions of the hand-forging process (round hammer dents on the blade), which gives it a beautiful finish and also prevents food from sticking to the blade.

Klingenmaterial: Aogami-Super

Klingen HRC: 60~63

Klingen-Finish: Kurouchi Tsuchime

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 180mm

Klingen-Dicke: 1.9mm

Gesamtlänge: 305mm

Grifflänge: 120mm

Gewicht: 185g

Griff: Westlicher Griff

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 18 reviews
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V
Vanessa
beauty

it looks so so good

D
Dennis Buxmann

Great knofe

T
Tony M
Great

Perfect knife for those who want to get into Japanese knives but are used to the traditional French chef knife.

L
Luke A
Quality so far

The packaging went above and beyond my expectations. Japanese newspaper and a nice cardboard box along with a short letter and a postcard. The knife itself is beautiful and it’s patina-ing nicely with use. Make sure you take good care of the knife by washing and drying it by hand after using it. One of the sharpest knives I’ve ever used, and it holds its edge well. I also bought the saya and it was completely worth it. Overall, very satisfied.

M
Malik Olsen
Japanische Messer

I’ve been using it everyday at work. It’s lightweight and beautiful

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs