Santoku Silver Steel
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Santoku Silber Stahl #3 Nashiji Westlicher Gri 165mm

H338

Normaler Preis¥22,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Crafted with precision, the Santoku Silver Steel #3 Nashiji Western Handle 165mm is a masterful combination of style and function. Boasting a Nashiji finish and a robust western handle, this knife was designed with the modern chef in mind. Whether you're dicing or slicing, the Santoku Silver Steel #3 Nashiji Western Handle 165mm will provide you with supreme sharpness and ergonomic comfort.

“Santoku" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.

Gingami 3 wird aufgrund seines Chromanteils von 13–14,5 % als Edelstahl kategorisiert. Obwohl es sich um einen korrosionsbeständigen Edelstahl handelt, ähnelt das tatsächliche Schneidgefühl eher dem von hochwertigem Karbonstahl.

Another reason why professional chef selects Gingami 3 is a good affinity to whetstones at hand re-sharpening. The combination with the soft stainless SUS405 outer layer provides further easiness to the blade sharpening. Neo-Classic Nashiji finish gives irresistible appeal to the series as well. The combination with the soft stainless SUS405 outer layer provides further easiness to the blade sharpening.

Der japanische Begriff „Nashiji“ (englisch: Birnenhautmuster) bezieht sich auf das Ergebnis einer Technik, die die Oberflächenbeschaffenheit einer Klinge scheinbar unvollendet und rustikal erscheinen lässt.

Klingenmaterial: Silber Stahl #3/Gingami No.3

Klingen HRC: 60~61

Klingen-Finish: Nashiji

Klingen Typ: Doppelseitig

Klingen Länge: 165mm

Klingen-Dicke: 1.8mm

Gesamtlänge: 285mm

Grifflänge: 120mm

Gewicht: 170g

Griff: Westlicher Griff

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

Based on 14 reviews
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P
PoppaWheelie

Very good knife for the money. Shipping was very fast even using economy.

A
Alberto
Excellent introductory Japanese-knife

Wonderful knife for some one just getting started with Japanese knives, good balance and good sharpness out of the box. The steel is also fairly soft making for easier sharpening.

R
Ron

This is the best knife I have purchased.

ももか

切れ味良いです
良い商品だと思います。切れ味も今まで使ってた物と比べたら全然違います。

T
Thian

Best knife ever

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

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