Santoku SKD11 Nickel Damascus Buffalo Ebony Handle 165mm-Damascus-Japanese Handle-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

¥45,800

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Bring a touch of refined opulence to your kitchen with this Santoku SKD11 Nickel Damascus Buffalo Ebony Handle 165mm. Meticulously crafted with a luxurious nickel damascus steel blade and an elegant ebony handle, this knife boasts an exquisite design that is perfect for completing your collection of haute couture cooking tools.

“Santoku" means an all-purpose knife, including meat, fish, and vegetables. It is designed to have both features of Japanese Nakiri (vegetable knife) and Japanese Gyuto (meat knife). Being highly convenient and practical, it is most widely used in households. Recommended for those new to Japanese kitchen knives and novice cooks.

Das Kernmaterial SKD11 (legierter Werkzeugstahl), wird für Klingenkanten verwende, ist ein Hochleistungsstahl der unglaublich reich an Kohlenstoff ist. Diese Stahlart ist ähnlich dem berühmten Yasuki Aogami, und ist für außergewöhnliche Schärfe, Schnitthaltigkeit und hat eine harte Eigenschaft die auf Rockwell 62-64 basiert.

Originally SKD11 steel was created for cutting metal. Its suitability for knife edges' comes from its resistance to abrasion and its ability to hold a cutting edge.
Also its high content of Chromium greatly contributes to the blade's anti-corrosion. Damascus outer Pure-Nickel layers will never rust.
This 73 layered material produces a rust resistant blade that will maintain its beautiful pattern perfection over the years.

The blade is a triple lamination that reproduces a traditional Damascus surface. The two Damascus outer layers are each made of 36 alternating forged layers of Pure-Nickel and SUS410 stainless steel polished to reveal a pattern that is as unique as a fingerprint.

Damascus is a laminated steel knife made of several layers of different steel materials. The center of the blade is made of hard steel for sharpness, and both sides are covered with multiple soft steel materials. The multiple steels are metallurgically joined, not by plating or glue. The more the blade is forged, the more complex the ripples become, and the more beautiful the unique grain pattern becomes.

Klingenmaterial: SKD11

Klingen HRC: 62~64

Klingen-Finish: Nickel Damaskus

Klingen Typ: Double-edged

Klingen Länge: 165mm

Klingen-Dicke: 3mm

Gesamtlänge:

Grifflänge:

Gewicht: 155g

Griff: Buffalo Ebony Handle

Herkunft: Die Stadt Tosa in der Präfektur Kochi

Verfügbare Messerscheiden: Ja(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

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Love it

Bought this knife for my boyfriend for his birthday. He wanted a sushi knife but the knowledgeable staff was able to educate me on the importance of starting out with a chef's knife and getting a feel for what you want in the tool.

The knife itself is beautiful, has a good weight, and is super sharp. We love the case it comes in and it's Read more about review stating Love ita definitely something we love showing off at parties.

Great knife!

This is the second one we have ordered. My wife uses the first one daily. It has wonderful balance and a sharp sharp edge. So I ended up getting a second one for myself.

A very sharp knife and delivery were fast!!

This knife is excellent, it has a beautiful finish both on the handle and the blade itself. Really pleased with both the service I received and the knife itself. Thank you Musashi. Looking forward to faster delivery next time.

I bought this as a gift for a friend, who told me they absolutely love it. They said it's the best knife they've ever owned. Well done, Musashi

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Produktmerkmale

Name: Santoku SKD11 Nickel Damast Büffel Ebenholz Griff 165mm
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: H165
Price: 45800.0 JPY
Availability: OutOfStock

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material	Schärfe	Rost resistent	Härte	Schärfen
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Silber Stahl #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
Weißer Stahl #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
Weißer Stahl #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blauer Stahl #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blauer Stahl #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

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Santoku SKD11 Nickel Damast Büffel Ebenholz Griff 165mm

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