Yanagiba Left Hand White steel
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Yanagiba Linkshänder Weißer Stahl #2 Kasumi Büffel Magnolie Griff 270mm

H138

Normaler Preis¥43,800
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Experience the height of culinary excellence with Yanagiba's White steel #2 Kasumi left-hand knife, coated in a mesmerizing magnolia sheen and boasting an elegant Buffalo handle. Perfect for facilitating exquisite culinary artistry, this highly-crafted tool's sharp 270mm blade is sure to elevate your meals to the realm of sublime.

Das Yanagi ist ein langes Schneidemesser, das zum Schneiden dünner Fischscheiben für Sushi und Sashimi entwickelt wurde. Das Schöne an der eleganten, dünnen Klinge ist ihre Fähigkeit, eine Zutat in langen, ununterbrochenen Strichen zu durchschneiden und dabei ihre Integrität und Frische zu bewahren. Selbst die einfachsten Aufgaben werden mit einem handgefertigten Messer, das ebenso schön wie funktional ist, erleichtert.

Shirogami No.2 hat minimale Verunreinigungen und eine sehr feine Kornstruktur, daher ist dieses Material ideal für feine Werkzeuge wie die traditionellen japanischen Messer. Obwohl Shirogami No.2 ein „einfacher“ Karbon-Stahl ist, hat er eine sehr gute Schnitthaltigkeit und lässt sich auch sehr leicht nachschärfen. Empfohlen für Erstbenutzer japanischer Messer im traditionellen Stil.

Traditionell poliertes Kasumi finish. Kasumi bedeutet grob übersetzt „Nebel“ oder „Wolke“ und bezieht sich auf das verschwommene Aussehen der weichen Stahl-/Eisenverkleidung. Die Schneidekante ist dagegen fein poliert. Dieses elegante Finish ist bei japanischen Klingen im traditionellen Stil sehr verbreitet.

Klingenmaterial: Weißer Stahl #2/Shirogami No.2

Klingen HRC: 61~63

Klingen-Finish: Kasumi

Klingen Typ: Einschneidig Linkshänder

Klingen Länge: 270mm

Klingen-Dicke: 3.9mm

Gesamtlänge: 410mm

Grifflänge: 140mm

Gewicht: 180g

Griff: Büffel-Magnolien Griff

Herkunft: Die Stadt Sakai in der Präfektur Osaka

Verfügbare Messerscheiden: Nein(Auswahl der passenden Hülle)

■Bitte benutzen Sie die Messer nicht in einer Drehbewegung.
■Bitte benutzen Sie das richtige Messer wenn Sie Knochen, gefrorene oder harte Lebensmittel scheniden.
■Bitte beachten Sie dass die Fotos nur Beispielfotos vom Original sind. Farbe, Gewicht, Muster und Größe können abweichen, da jedes Produkt von Hand hergestellt wurde.
■Bitte benutzen Sie ein Schneidebrett aus sanftes Plastik oder Holz um die Klingenkante zu schützen.
■Bitter erhitzen oder kühlen Sie die Messer nicht rasch, da die Struktur vom Stahl sich ändern kann.
■Bitte zögern Sie nicht, uns für weitere Anfragen zu kontaktieren.

Customer Reviews

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shanea

excellent service and knives were to the highest quality. They were very communicative with the entire process since one of my knives was custom they kept me updated throughout the process.

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Jessica

This has so far been an excellent knife. Great price and great quality. Thank you.

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Fotios

A great knife that will satisfy all of your needs. Very fast shipping and excellent packaging. I will definitely continue purchasing my knifes from Musashi!

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Bird’s

Fast delivery Good service quick reply

C
Cheng

Great knife from the trusted Musashi Brand

Also Consider

Produktmerkmale

handgefertigt geschmiedet

Beim traditionellen Schmiedeverfahren werden die Moleküle des Eisenmaterials fein aufeinander abgestimmt, wodurch ein „lebendiges Küchenmesser“ entsteht, das atmet.

Haltbarkeit

Der Prozess des Erhitzens und Schmiedens jedes Materials für die Formenherstellung wird drei- oder viermal wiederholt, um die Klinge schnell zu formen und Haltbarkeit zu schaffen, bevor der Kohlenstoff aus dem Stahl gelöst wird und dieser seine ursprüngliche Festigkeit verliert.

Schärfe

Die Klinge ist der wichtigste Faktor, um die bestmögliche Schärfe zu erreichen. Es wird in unserer eigenen Klingenfabrik poliert, um eine kompromisslose Schärfe zu erzielen.

Griff

Die höchste Priorität wird auf Robustheit gelegt, ein Gefühl von Luxus und eine griffige Form, die auch nach stundenlangem Gebrauch angenehm und handlich ist.

Material SchärfeRost resistentHärte
Schärfen
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Silber Stahl #3★★★★★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #1★★★★★★★★★★★★
Weißer Stahl #2★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #1★★★★★★★★★★★★★★
Blauer Stahl #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

Warum Musashi

Bestpreisgarantie

Wir sind ein japanischer lokaler Hersteller, der direkt an Kunden verkauft. Wir garantieren den besten Preis und hochwertige Messer.

Wir sind immer bemüht

Wir haben nicht nur die besten japanische Messer, sondern wir versuchen auch, die Qualität unserer Produkte basierend auf dem Feedback der Verbraucher zu verbessern

Weltweiter Versand

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