DEBA

El Deba es un cuchillo robusto para pescado con una hoja sólida y gruesa. La hoja no se dobla incluso si se aplica fuerza. Se utiliza con frecuencia para quitar las escamas de pescado grandes, manejar los huesos, abrir la parte posterior del pescado y cortar los huesos. El grosor y el peso de la hoja ayudan a cortar las cabezas de pescado sin dañar la hoja, así como los pequeños huesos de pollo.