Nakiri AUS-8 Polished Yaki Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]
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Cuchillo Nakiri de Acero AUS-8 Pulido con mango de Roble, 165 milímetros

SKU: H463-1 ISBN: H463-1
¥19,800
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Usado principalmente para vegetales con una hoja lisa rectangular y una punta plana. Es agradable de usar gracias a su amplia, delgada y ligera hoja. El mejor cuchillo para cortar col y lechuga en tiras. También capaz de pelar, cortar rotatoriamente, rasurar y preparar guarniciones.

AUS-8 is an affordably priced Molybdenum Stainless Steel, widely favored by high-volume knife manufacturers. We recommend Molybdenum steel kitchen knives for less experienced users due to their reasonable cost, ease of sharpening, and impressive corrosion resistance. Additionally, AUS-8 includes Vanadium, enhancing the steel's strength, toughness, and edge retention.La línea de cuchillos Migaki (Pulidos) presenta una hermosa geometría en su filo y es bastante delgada tanto en el su borde como en la espina. Tienen una excelente sensación de corte y son ligeros, además de sentirse ágiles y cómodos en la mano.

Blade Material: AUS-8 Stainless
Blade HRC: 57~59
Blade Finish: Polished
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 165mm
Blade Thickness: 2mm
Total Length: 310mm
Handle Length: 130mm
Weight: 161g
Handle: Japanese Handle
Origin: Tosa City in Kochi Prefecture
Availability Sheath: Yes(Elegir la funda adecuada)

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

Knife care essentials
Add both for 5% off the bundle—everything you need to keep your blade sharp and protected.
 
Cuchillo Nakiri de Acero AUS-8 Pulido con mango de Roble, 165 milímetros
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CRAFTSMANSHIP & LEGACY

We collaborate with traditional craftsmen across Japan, preserving and passing down centuries of artisanal expertise with every blade. Our mission is to keep these skills alive for future generations.

PRACTICAL BALANCE

Designed with usability in mind — from blade length to handle finish — our knives are tested and refined to suit global culinary styles.

SUSTAINABILITY & INNOVATION

We introduce sustainable designs like recycled marine plastic handles and lacquer finishes to bring tradition into the future.

MULTILINGUAL SUPPORT & GLOBAL REACH

Experience Japanese craftsmanship wherever you are. With multilingual support and global shipping, we bring the MUSASHI spirit to your doorstep.

Comentarios de Clientes

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Stacy R.
Vegetable Dream

I work in a restaurant that intensely uses many lexans of both herbs and vegetables on a daily basis, and my previous knives could never handle the work load. This knife can handle such a work load while it maintains its edge beautifully even after such intensive use.

FAQ

Todos los pedidos serán enviados directamente desde Japón a la dirección que especifiques a través de FedEx, DHL o EMS.

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Internacional: Envío gratuito en pedidos superiores a ¥30,000 JPY
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El costo de envío se calculará automáticamente en la página de pago
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U-pack (Japón): ¥1,000 JPY
FedEx (Área designada internacional): ¥3,000 JPY
DHL (Área designada internacional): ¥3,000 JPY
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DHL (Área designada internacional - Áreas remotas): ¥4,500~¥4,900 JPY
FedEx (Área designada internacional - Áreas remotas): ¥4,700 JPY

Los cargos de envío para ubicaciones remotas como Australia, Nueva Zelanda y Canadá variarán.

Carbon steel offers exceptional sharpness and edge retention, but requires careful maintenance to avoid rust. Stainless steel is easier to care for and resists corrosion, making it ideal for everyday use.

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MEMBER PRO BENEFITS

Somos una fabricante local Japonesa, vendemos directamente a nuestros clientes. Siempre garantizando el mejor precio y cuchillos de alta calidad.

SAMURAI SPIRIT, GLOBAL REACH

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, pero también intentamos mejorar la calidad de nuestros productos basados en las opiniones de nuestros clientes.

ARTISAN-CENTERED PRODUCTION

While we currently collaborate with independent artisans across Japan, we are committed to preserving traditional craftsmanship — and shaping the future of Japanese blades together.