Artesano Nobuhisa Yaginuma

El perfecto proceso de manufacturación asegura que los cuchillos no tengan ninguna imperfección, sean fácil de afilar y puedan ser usados por más de un año después de ser afilados. La organización de Yaginuma investiga un excelente, antiguo y hermoso acero en hornos eléctricos y hornos de hierro al por mayor. Su profesión es fabricar productos forjados a mano con el acero hecho a partir de dicha investigación y hierro Japonés tal como el tama-hagane.