Vegetable Cutting Collection

Designed for clean, precise vegetable preparation, the VEGETABLE CUTTING collection features Japanese blades like Nakiri, Usuba, and Santoku.
These knives glide through ingredients without crushing fibers—preserving freshness, texture, and presentation.
For chefs who value control, balance, and respect for each cut, these are tools that bring harmony to every meal.

Gyuto Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Green Urushi Handle 210mm

¥57,800

Cuchillo Gyuto de Acero al Carbono Azul #2 con Revestimiento Inoxidable y Acabado Nashiji, Mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Gyuto Blue Steel #2 Nashiji Stainless Clad Yew Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero al Carbono Azul #2 con Revestimiento Inoxidable y Acabado Nashiji, Mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥45,800

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Kiritsuke VG-10 Polished Ovangkol Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka VG-10 Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥43,800

Nakiri Blue Steel #1 Stainless Clad Kurouchi Purple Urushi Handle 165mm

¥31,800

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango de Arce, 165 milímetros

Santoku VG-10 Damascus Blue Birch Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Damasco con mango de Arce, 165 milímetros

¥31,800

Agotado

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul-Super con Revestimiento Inoxidable y Pulido, Mango Occidental Rojo, 140 milímetros

Santoku Stainless Clad Blue Super Polished Western Black Red Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul-Super con Revestimiento Inoxidable y Pulido, Mango Occidental Rojo, 140 milímetros

¥20,800

Agotado

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Gyuto VG-10 Damascus Blue Birch Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥33,800

Agotado

Cuchillo Santoku de Acero Inoxidable Plata #3 de Damasco con Mango de Wengué y Cuerno de Búfalo, 180 mm

Santoku Silver Steel #3 Damascus Buffalo Wenge Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero Inoxidable Plata #3 de Damasco con Mango de Wengué y Cuerno de Búfalo, 180 mm

¥68,800

Agotado

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Nashiji Washi con mango Urushi Azul Oscuro, 240 milímetros

Gyuto SLD Polished Buffalo Walnut Handle 195mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Nashiji Washi con mango Urushi Azul Oscuro, 240 milímetros

¥29,800

Agotado

Cuchillo Bunka de acero Inoxidable Plata #3 de Damasco con mango de Wengué y Búfalo, 170 mm

Bunka Silver Steel #3 Damascus Buffalo Wenge Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka de acero Inoxidable Plata #3 de Damasco con mango de Wengué y Búfalo, 170 mm

¥68,800

Agotado

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono SK con acabado Kurouchi y mango de Roble, 170 mm

Nakiri SK Steel Kurouchi Magnolia Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono SK con acabado Kurouchi y mango de Roble, 170 mm

¥10,800

Agotado

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

Nakiri VG-10 Damascus Blue Birch Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

¥33,800

Agotado

Santoku VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 180mm

¥31,800

Agotado

Cuchillo Santoku Blue steel #1 Kurouchi con Mango de Búfalo y Ébano, 165 milímetros

Santoku SK Steel Kurouchi Magnolia Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku Blue steel #1 Kurouchi con Mango de Búfalo y Ébano, 165 milímetros

¥10,800

Agotado

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono SK con acabado Kurouchi y mango de Roble, 170 mm

¥10,800

Agotado

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

Nakiri VG-10 Damascus Ashwood Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

¥31,800

Agotado

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

Nakiri VG-10 Damascus Ocean White Black Gold Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Damasco con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

¥31,800

Agotado

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime Damasco, Mango Occidental Yaki-Urushi, 180 milímetros

Santoku VG-10 Tsuchime Damascus Ashwood Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku VG-10 Tsuchime Damasco, Mango Occidental Yaki-Urushi, 180 milímetros

¥40,800

Agotado

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Nashiji, mango de Roble Sumi Urushi, 165 mm

Santoku Blue Steel #2 Nashiji Stainless Clad Sumi Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Nashiji, mango de Roble Sumi Urushi, 165 mm

¥39,800

Agotado

Cuchillo Gyuto de Acero Azul Súper Pulido con mango de Arce Verde, 240 milímetros

Gyuto Blue Super Polished Maple Green Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero Azul Súper Pulido con mango de Arce Verde, 240 milímetros

¥44,800

Agotado

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

Santoku SLD Black Damascus Ebony Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero SLD Níquel Ondulado Damasco con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

¥41,800

Agotado

Cuchillo Gyuto Blue steel #2 Kurouchi con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto Blue steel #2 Kurouchi con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥35,800

Agotado

Cuchillo Gyuto de Acero al Carbono #2 y Acabado Kurouchi con Mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Gyuto de Acero al Carbono #2 y Acabado Kurouchi con Mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥49,800

Agotado

Cuchillo Kiritsuke de Acero VG-10 Damasco con mango de Roble, 210 milímetros

Kiritsuke VG-10 Damascus Oak Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Kiritsuke de Acero VG-10 Damasco con mango de Roble, 210 milímetros

¥48,800

Agotado

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime Damasco con mango Occidental Marrón, 165 milímetros

Nakiri VG-10 Tsuchime Damascus Western Brown Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 Tsuchime Damasco con mango Occidental Marrón, 165 milímetros

¥27,800

Agotado

Cuchillo Nakiri de Acero SG-2 Kurouchi Tsuchime con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

Nakiri AUS-8 Kurouchi Tsuchime Shitan Walnut Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de Acero SG-2 Kurouchi Tsuchime con mango de Ébano y Búfalo, 170 milímetros

¥31,800

Agotado

Cuchillo Nakiri VG-10 acabado Espejo Tsuchime Damasco con mango de Caoba, 165 milímetros

Nakiri VG-10 Mirror Tsuchime Damascus Olive Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri VG-10 acabado Espejo Tsuchime Damasco con mango de Caoba, 165 milímetros

¥39,800

Agotado

Cuchillo Santoku Silver steel #3 con Mango Pulido de Urushi Negro Ishime, 165 milímetros

Santoku Sweden Stainless Steel Nashiji Washi Damascus Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku Silver steel #3 con Mango Pulido de Urushi Negro Ishime, 165 milímetros

¥50,800

Agotado

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Kurouchi, mango de Nogal y Palisandro, 165 mm

Nakiri Stainless Clad Blue Steel #2 Kurouchi Rubber Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Kurouchi, mango de Nogal y Palisandro, 165 mm

¥45,800

Agotado

Cuchillo Santoku de Acero AUS-10 Nashiji Damasco con mango de Roble, 165 milímetros

Santoku 440C Nashiji Damascus Blue Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero AUS-10 Nashiji Damasco con mango de Roble, 165 milímetros

¥38,800

Agotado

Cuchillo Santoku SLD Pulido con Mango Occidental, 170 milímetros

Nakiri SLD Mirror Coral Shore Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku SLD Pulido con Mango Occidental, 170 milímetros

¥33,800

Agotado

Cuchillo Nakiri de Acero AUS-10 Tsuchime Damasco con mango Urushi Azul Oscuro, 165 milímetros

Nakiri AUS-10 Tsuchime Damascus Dark-Blue Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de Acero AUS-10 Tsuchime Damasco con mango Urushi Azul Oscuro, 165 milímetros

¥34,800

Agotado