SKU: H069 ISBN: H069

Cuchillo Carnicero Chino de Molibdeno, 220 milímetros

¥24,800

Este Cuchillo Carnicero Chino de Molibdeno de 220 milímetros será la adición perfecta a tu cocina. Su hoja de molibdeno es ligera y aún así increíblemente duradera, proveyéndole a usted con cortes precisos y sin esfuerzo. ¡Experimente el poder de cortes profesionales en su propio hogar!

Los Cuchillos Carniceros Chinos están generalmente disponibles en una longitud de hoja de entre 180 a 220 milímetros, con una altura de hoja típicamente de alrededor de 100 milímetros. Su peso varía bastante, ¡pudiendo ser tan ligeros como 300 gramos hasta alcanzar unos masivos 900 gramos! Sus largas y pesadas hojas son capaces de descuartizar pollos, picar carnes y vegetales, e incluso pueden ser usadas para recolectar ingredientes gracias a su gran tamaño.

Molybdenum is a competitively Stainless Steel that is very popular with knife producers. They are reasonably priced, easy to sharpen and have excellent corrosion-resistance. Molybdenum also incorporates Vanadium, which further improves the strength, toughness, and edge retention of the steel.Migaki (Polished) line of knives feature beautiful edge geometry and are quite thin behind the edge and at the spine. They have an excellent cutting feel and are light and feel very nimble and comfortable in the hand.

Blade Material: Molybdenum
Blade HRC: 57~58
Blade Finish: Polished
Blade Type: Double-edged
Blade Length: 220mm
Blade Thickness: 2.9mm
Total Length: 335mm
Handle Length: 110mm
Weight: 440g
Handle: Western Handle
Origin: Seki City in Gifu Prefecture
Availability Sheath: No(Choosing the fit sheath)

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

HANDMADE FORGING

With the traditional forging process, the molecules of the iron material are finely tuned, leading to the completion of a "living kitchen knife" that breathes.

DURABILITY

The process of heating and forging each material for mold making is repeated three or four times to quickly shape the blade and create durability before the carbon is released from the steel causing it to lose its original strength.

SHARPNESS

The blade is the most important factor in achieving the best possible sharpness. It is polished in our own blade factory to produce uncompromising sharpness.

HANDLE

The highest priority is placed on sturdiness, a sense of luxury, and a shape that is easy to grip and does not cause fatigue even after long hours of use.

Customer Reviews

Based on 22 reviews
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Joemarh Laron

I like it

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Perry C (Chiyoda-ku, JP)

I’m now super happy with the knife that I got. Just fall in love with cutting and prepping food.

M
Miguel (Sumida, JP)

Coltello cinese di fabbricazione giapponese, mi è stato detto di non tagliarci le ossa ma è rimasto affilato a lungo.

d
douglas (Tokyo, JP)

Nice cleaver ! Great for the line . Have been using it everyday. Holds an edge well and is easy to maintain . Excellent purchase . Shipping was extremely fast . Very pleased .

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