Deba Blue steel
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Deba Blue steel #2 Kasumi Mango de Nogal 150mm

H042

Precio habitual¥35,800
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Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Este exquisito cuchillo Deba cuenta con una construcción excepcional de Blue Steel #2 y un clásico mango de nogal. La herramienta ideal para preparar pescado, este cuchillo Deba es tan hermoso como bien hecho, permitiéndote cortar cualquier filete con facilidad y precisión. Elaborado con los más altos estándares de calidad, este cuchillo Deba seguramente se convertirá en un elemento imprescindible en tu cocina.

Un Deba es un resistente cuchillo para pescado con una hoja sólida y gruesa. La hoja no se dobla incluso si se aplica fuerza. Se utiliza frecuentemente para quitar escamas grandes de pescado, manejar los huesos, abrir la parte posterior del pescado y cortar los huesos. El grosor y peso de la hoja pueden ayudar a cortar cabezas de pescado sin dañar la hoja, así como los pequeños huesos de pollo.

Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) se produce mediante la adición de cromo y tungsteno (wolframio) a Shirogami No.2. Esto resulta en una mayor tenacidad y la producción de moléculas de carburo duras que mejoran la retención del filo. Muchos usuarios de cuchillos han observado que, aunque Aogami No.2 es muy similar a Shirogami No.2 en términos de nitidez del filo, tiene una retención de filo ligeramente superior.

El tradicional acabado pulido Kasumi se traduce aproximadamente como "niebla" o "nube" y se refiere a la apariencia brumosa del revestimiento de acero/hierra blanda, en contraste con el fino filo pulido. Este elegante acabado es muy común en cuchillos de estilo japonés tradicional.

Blade Material: Blue steel #2/Aogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Kasumi

Blade Type: Un solo Filo

Blade Length: 150mm

Blade Thinckness: 7mm

Total Length: 280mm

Handle Length: 120mm

Weight: 270g

Handle: Mango de Nogal

Origin: Ciudad de Tosa en la prefectura de Kochi

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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K
Kwangsup C.
The little knife that can!

When you need a smaller job but still want the amazing results of the larger knife, this is your knife. It has been a wonderful addition to my collection!

s
sjoerd voogdt
Deba blue steel

Amazing knife and nice thing to have in our restaurant. We do a lot of fresh fish and this knife makes short work of it!

L
Lucas

Great knife considering its cost. Light, comfortable and sharp out of the box. Quick and efficient delivery.

M
Marek

I’m happy owner of this amazing knife. Very sharp, well balanced. Perfect for veges,fruit and meat. I would recommend this great piece of work for everyone to stunning cutting experience

D
Doug

This is a great knife and does an excellent cut.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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