Deba Blue steel
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Deba Blue steel #2 Suminagashi Mango Ébano con Búfalo 180mm

H225

Precio habitual¥86,800
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Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Experimenta la combinación perfecta de elegancia y funcionalidad con este cuchillo Deba Blue Steel #2 Suminagashi. Su mango de ébano con búfalo proporciona un agarre superior y es hermoso de contemplar. Construido con Blue Steel #2, este cuchillo de 180 mm es perfecto para cualquier tarea de corte.

Un Deba es un resistente cuchillo para pescado con una hoja sólida y gruesa. La hoja no se dobla incluso si se aplica fuerza. Se utiliza frecuentemente para quitar escamas grandes de pescado, manejar los huesos, abrir la parte posterior del pescado y cortar los huesos. El grosor y peso de la hoja pueden ayudar a cortar cabezas de pescado sin dañar la hoja, así como los pequeños huesos de pollo.

Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) se produce mediante la adición de cromo y tungsteno (wolframio) a Shirogami No.2. Esto resulta en una mayor tenacidad y la producción de moléculas de carburo duras que mejoran la retención del filo. Muchos usuarios de cuchillos han observado que, aunque Aogami No.2 es muy similar a Shirogami No.2 en términos de nitidez del filo, tiene una retención de filo ligeramente superior.

"Suminagashi" se traduce como "tinta flotante" y hace referencia a los hermosos patrones marmolados y ondulados que se extienden a lo largo de la hoja desde la punta hasta el talón, revelando un nuevo mosaico con cada afilado.

Blade Material: Blue steel #2/Aogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Suminagashi

Blade Type: Un solo Filo

Blade Length: 180mm

Blade Thinckness:

Total Length:

Handle Length:

Weight:

Handle: Mango de Ébano con Búfalo

Origin: Ciudad de Sakai en la prefectura de Osaka

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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M
Michel

After using this knife for a few weeks, it has become my firm favourite. The sharpness is superb. The worldwide shipping is first class.

K
Krissie

Fantastic quality in craftsmanship. I have used many boning knifes working as a chef for a time being, mostly German. This knife far surpassed my expectations in every way.

O
Orna

The knife is outstanding and beautiful. Shipment is very fast. It was perfectly packaged and absolutely undamaged. Very happy with Musashi shopping experience.

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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