SKU: H151-1 ISBN: H151-1

Cuchillo Deshuesador Garasuki White steel #2 Kasumi con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

¥59,800

Posea gran poder y precisión con el Cuchillo Deshuesador Garasuki de Acero Blanco #2 Kasumi de 180 milímetros con mango de Ébano y Búfalo. Elaborado del duradero acero blanco y finalizado con un mango de ébano, este cuchillo es la perfecta combinación entre fuerza y estilo. El diseño del borde afilado asegura cortes precisos, para que usted pueda rebanar expertamente y cortar sus platillos con confianza. ¡Déjese llevar por la inspiración en la cocina y experimente la diferencia de usar un Garasuki!

El Garasuki comparte las mismas características generales de hoja que el Honesuki, pero el Garasuki es más grande en tamaño, más grueso y pesado. Estas características le hacen ideal para deshuesar y procesar los tamaños más grandes de aves y varios cortes de carne. Tal como el Honesuki, muchas personas encuentran a este cuchillo capaz de filetear pescado también.

DESCRIPCIÓN

Shirogami No.2 has minimal impurities and a very fine grain structure, so it is ideal for fine cutting tools such as Japanese traditional-style knives. Despite being a ‘simple’ carbon steel, Shirogami No.2 has very good edge retention and it is also very easy to re-sharpen. Recommended for first-time users of Japanese traditional-style knives.Traditional Kasumi polished finish. Kasumi roughly translated to “mist” or “cloud” and refers to the hazy appearance of the soft steel/iron cladding, in contrast to the fine polished cutting edge. This elegant finish is very common on traditional style Japanese blades.

INFORMACIÓN

Blade Material: White Steel #2/Shirogami No.2
Blade HRC: 61~63
Blade Finish: Kasumi
Blade Type: Single-edged
Blade Length: 180mm
Blade Thickness: 6.2mm
Total Length: 320mm
Handle Length: 125mm
Weight: 290g
Handle: Buffalo Ebony Handle
Origin: Sakai City in Osaka Prefecture
Availability Sheath: No(Choosing the fit sheath)

NOTICE

Por favor no use el cuchillo con movimientos circulares.

Por favor utilice el cuchillo correcto al cortar huesos, objetos duros y/o congelados.

Por favor recuerde que las imágenes son tomadas de los productos de muestra. El color, peso, patrón y tamaño puede variar ya que cada producto es hecho a mano.

Por favor use una tabla cortadora de plástico suave o madera para proteger el filo de la hoja.

Por favor no caliente o enfríe la hoja rápidamente ya que esto podría cambiar la estructura del acero.

Por favor no dude en contactarnos para cualquier consulta adicional.

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CRAFTSMANSHIP & LEGACY

We collaborate with traditional craftsmen across Japan, preserving and passing down centuries of artisanal expertise with every blade. Our mission is to keep these skills alive for future generations.

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Designed with usability in mind — from blade length to handle finish — our knives are tested and refined to suit global culinary styles.

SUSTAINABILITY & INNOVATION

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FAQ

What’s the difference between carbon steel and stainless steel?

Todos los pedidos serán enviados directamente desde Japón a la dirección que especifiques a través de FedEx, DHL o EMS.

Japón: Envío gratuito en pedidos superiores a ¥20,000 JPY
Internacional: Envío gratuito en pedidos superiores a ¥30,000 JPY
(Excepto para áreas remotas)

El costo de envío se calculará automáticamente en la página de pago
Compañía de envío: Japan Post, FedEx, DHL, EMS

U-pack (Japón): ¥1,000 JPY
FedEx (Área designada internacional): ¥3,000 JPY
DHL (Área designada internacional): ¥3,000 JPY
EMS (Área designada internacional): ¥2,800~¥3,800 JPY
DHL (Área designada internacional - Áreas remotas): ¥4,500~¥4,900 JPY
FedEx (Área designada internacional - Áreas remotas): ¥4,700 JPY

Los cargos de envío para ubicaciones remotas como Australia, Nueva Zelanda y Canadá variarán.

Is this knife ready to use out of the box?

Carbon steel offers exceptional sharpness and edge retention, but requires careful maintenance to avoid rust. Stainless steel is easier to care for and resists corrosion, making it ideal for everyday use.

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La tarifa total de cancelación será del 5% al 15% antes de que se envíe el pedido. (Excepto Pre-Órdenes)

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Somos una fabricante local Japonesa, vendemos directamente a nuestros clientes. Siempre garantizando el mejor precio y cuchillos de alta calidad.

SAMURAI SPIRIT, GLOBAL REACH

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, pero también intentamos mejorar la calidad de nuestros productos basados en las opiniones de nuestros clientes.

ARTISAN-CENTERED PRODUCTION

While we currently collaborate with independent artisans across Japan, we are committed to preserving traditional craftsmanship — and shaping the future of Japanese blades together.