Gyuto Blue steel
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Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 210mm

H261

Precio habitual¥49,800
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Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Enjoy professional-grade performance with this Gyuto Blue steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 210mm. Featuring a Blue #2 Kurouchi blade crafted with superior hardness and durability, this knife guarantees lasting performance even with frequent use. The Buffalo Ebony handle provides a comfortable grip for precision control.

Gyuto es un cuchillo multiusos con una punta afilada y una hoja delgada. La punta afilada facilita un corte preciso y ayuda a rebanar carne y pescado fácilmente. Solía ser un cuchillo para chefs profesionales, pero en la actualidad también es utilizado en hogares. Su hoja curva facilita aplicar fuerza para cortar alimentos sin esfuerzo.

Aogami No.2 (de Hitachi Metals Ltd.) se produce al agregar cromo y tungsteno (wolframio) al Shirogami No.2. Esto resulta en una mayor tenacidad y la formación de moléculas de carburo duro que mejoran la retención del filo. Muchos usuarios de cuchillos han observado que, aunque el Aogami No.2 es muy similar al Shirogami No.2 en cuanto a nitidez del filo, tiene una retención de filo ligeramente superior.

Acabado Kurouchi, la parte no procesada (negra) en el lomo de la hoja ha desarrollado una pátina oscura, que protege la hoja y le confiere un aspecto tradicional japonés.

Blade Material: Blue steel #2/Aogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Kurouchi

Blade Type: Dos filos

Blade Length: 210mm

Blade Thinckness: 3.9mm

Total Length: 355mm

Handle Length: 140mm

Weight: 210g

Handle: Mango de Búfalo Ébano

Origin: Ciudad Sakai en la prefectura de Osaka

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 7 reviews
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J
Jake Hoey
Gyuto Blue steel #2

Beautiful blade, razor sharp! I recommend this knife for home use. I work in a fast passed kitchen and unfortunately I've chipped it twice so far.

C
Cesar s.

Love this knife, not a pro but they get used daily and I enjoy them every time. Feel great in my hands and make quick work of pretty much everything I do... quick honing keeps the edge razor sharp.

H
Helen

What a joy to do business with. Received knife in record time and cuts so well. Communication between company and myself was great. Will be recommending to my family and friends.

W
WAI

Superb knife with fine sharp and hard blade, idea for most culinary activites!!

D
Danielle

I bought this knife for a friend. It’s beautiful, nice weight, and well sharpened. The packaging was well cared or. My friend loved it! This is my forth knife I’ve bought from this company and won’t be my last!

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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FAQs