Professional Whetstone (Natural Stone Mix) Sharpening Stone
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Professional Whetstone (Natural Stone Mix) Sharpening Stone

Professional Whetstone (Natural Stone Mix) Sharpening Stone #12000

T037

Precio habitual¥25,300
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Name: Professional Whetstone
Size: 210mmx75mmx25mm
Grit: #12000
Origin: Japan

With over 100 years of experience in whetstones & sharpening, Morihei has released it's newest range of professional whetstones, the Hishiboshi. No soaking is required of these whetstones, they are longer lasting, high performing and popular with many professional sharpeners.

Las piedras de afilar japonesas (también llamadas piedras de agua), ya sean naturales o sintéticas, son conocidas por su rápida eficacia, no solo para cuchillas japonesas, sino también para sus equivalentes occidentales. Las pequeñas partículas que realizan el afilado están unidas de manera suelta en la piedra, por lo que durante el afilado con la piedra, las partículas superficiales se lavan rápidamente, permitiendo que nuevas partículas afiladas comiencen a trabajar en la hoja. ¡Estas piedras de afilar deben lubricarse solo con agua! ¡Nunca use aceite u otros lubricantes!

Las piedras de afilar vienen en una variedad de granos:#80 a #500 es típicamente usado para reparar cuchillos con bordes astillados.#600 a #2000 se utilizan para afilar cuchillos desafilados.#3000 a #6000 son piedras de acabado y se utilizan para refinar el filo de tu cuchillo.#8000 en adelante son piedras de superacabado. Si estás usando tu cuchillo para cortar carne, es mejor detenerse entre #4000 y #6000, ya que puedes doblar el filo del cuchillo en el músculo.

Blade Material:

Blade HRC:

Blade Finish:

Blade Type:

Blade Length:

Blade Thinckness:

Total Length:

Handle Length:

Weight: 770g

Handle:

Origin:

Availability Sheath: (Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 5 reviews
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T
Tyler M.
not a bad stone

the stone feels pretty good to sharpen on but if you want to buy the stone for [****] polishing then don't unless, doesn't give a nice [****] polish but does an okay job at polishing hard steel

T
Theo
Smooth and natural

One of the best synthetic stones i've used to date for both stainless and carbon steels. Very smooth with good feedback. Feels almost like a natural stone, leaving a fine mirrored and yet toothy edge. Gives good contrast of Hagane and Jigane depending on applied pressure and controlling the slurry build up.

The service from Musashi is excellent.

V
Vasiliy

very convenient to use, no need to pre-soak in water. Large size and quality above Chinese

R
Ronald
Awesome

This is what I needed sharpening stone. Very happy with finish. I can recommend for pro chef. Make Sashimi quality to the very best.

M
Martyn

Very good

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

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