Yanagiba Blue steel
Yanagiba Blue steel
Yanagiba Blue steel
Yanagiba Blue steel
Yanagiba Blue steel
Yanagiba Blue steel
Yanagiba Blue steel
Yanagiba Blue steel

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango de Nogal 300mm

H077-1

Precio habitual¥49,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Déjate llevar por el corte perfecto con el Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Mango de Nogal de 300 mm. Elaborado con acero Blue #2 afilado y ultra refinado, este cuchillo Yanagiba corta a través del pescado más grueso con precisión y sin esfuerzo. El mango ergonómico de nogal ofrece un agarre seguro y un uso cómodo, para que puedas cocinar con confianza y precisión. Experimente la nitidez y sofisticación como nunca antes con este elegante cuchillo de sushi.

El Yanagi es un cuchillo largo diseñado para rebanar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad para cortar un ingrediente en largos y continuos movimientos, preservando su integridad y frescura. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo artesanal que es tan hermoso como funcional.

Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) se produce mediante la adición de cromo y tungsteno (wolframio) a Shirogami No.2. Esto resulta en una mayor tenacidad y la producción de moléculas de carburo duras que mejoran la retención del filo. Muchos usuarios de cuchillos han observado que, aunque Aogami No.2 es muy similar a Shirogami No.2 en términos de nitidez del filo, tiene una retención de filo ligeramente superior.

El tradicional acabado pulido Kasumi se traduce aproximadamente como "niebla" o "nube" y se refiere a la apariencia brumosa del revestimiento de acero/hierra blanda, en contraste con el fino filo pulido. Este elegante acabado es muy común en cuchillos de estilo japonés tradicional.

Blade Material: Blue steel #2/Aogami No.2

Blade HRC: 61~63

Blade Finish: Kasumi

Blade Type: Un solo Filo

Blade Length: 300mm

Blade Thinckness: 4mm

Total Length:

Handle Length:

Weight: 240g

Handle: Mango de Nogal

Origin: Ciudad Tosa en la prefectura de Kochi

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
Alex Longstaff
Amazing

The knife is a thing of beauty and can't complain with the quality or quickness I resived my order my only complaint is that I had to pay and additional £30 for importa taxs which would of been nice to know befor I ordered but honestly that's my fault I should of looked into it before ordering from Japan , anyways my nifes ar beautiful and have made all my colleagues jealous they now are looking into knifes for them selfs I have obviously recommended these and sent them all links to the website ameen credit where it's due the blacksmiths really know there stuff and there work is amazing wish they'd of sent me all there knifes by mistake hahaha but I'll keep adding to my collection slowly but I don't think I'd ever need a knife again with how good these are

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs