Yanagiba Silver Steel
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Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Mango de Ébano con Búfalo 270mm

H029

Precio habitual¥59,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Experimenta el equilibrio perfecto entre rendimiento premium y diseño lujoso con este Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Mango de Ébano con Búfalo de 270 mm. Su hoja ultra afilada de Silver Steel #3 con acabado Kasumi está diseñada para ofrecer un potente poder de corte con una durabilidad superior, mientras que su elegante mango de Ébano con Búfalo ofrece la combinación perfecta de comodidad y clase. ¡Prepárese para llevar la elaboración de sus comidas al siguiente nivel!

El Yanagi es un cuchillo largo diseñado para rebanar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad para cortar un ingrediente en largos y continuos movimientos, preservando su integridad y frescura. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo artesanal que es tan hermoso como funcional.

Silver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) es un acero inoxidable de grano muy fino que puede alcanzar nitidez y retención de filo comparable a algunos aceros de carbono de alta calidad. Incluso se ha utilizado para crear versiones resistentes a la corrosión de cuchillos japoneses tradicionales de bisel único. Es muy popular tanto entre profesionales como cocineros domésticos y generalmente se cree que es ligeramente más fácil de afilar que el VG10.

El tradicional acabado pulido Kasumi se traduce aproximadamente como "niebla" o "nube" y se refiere a la apariencia brumosa del revestimiento de acero/hierra blanda, en contraste con el fino filo pulido. Este elegante acabado es muy común en cuchillos de estilo japonés tradicional.

Blade Material: Silver Steel #3/Gingami No.3

Blade HRC: 60~61

Blade Finish: Kasumi

Blade Type: Un solo Filo

Blade Length: 270mm

Blade Thinckness: 3.4mm

Total Length: 415mm

Handle Length: 140mm

Weight: 195g

Handle: Mango de Ébano con Búfalo

Origin: Ciudad Tosa en la prefectura de Kochi

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

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V
Victor

Wonderful always great to work with.

J
Jinny

it is very good knife.

I
Irving
Extremely fast shipping!

Shipment for the knife was very fast! Arrived in my country within two days, but shipment was stuck at customs for another 2 days. Opened the knife and it’s a very beautiful set...yet to use it.

P
Philippe
A nice traditional Japanese kitchen knife

A very nice traditional Japanese kitchen knife at a very good price. Great sharpness. As always, a perfect service and a quick shipment from Musashi !

T
Tina

This is my 4th knives from Japan. Nice balance, light & super sharp. Love it!

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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