Yanagiba Silver Steel
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Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Mango de Ébano con Búfalo 240mm

H027

Precio habitual¥45,800
/
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos.

Capaz de cortar el sashimi más fresco con facilidad y sin esfuerzo, el cuchillo Yanagiba Silver Steel #3 acabado Kasumi y Mango de Ébano con Búfalo de 240 mm está elaborado con el acero Silver de la más alta calidad. Su mango de ébano elegantemente diseñado irradia sofisticación, mientras que la brillante hoja asegura un corte preciso y suave. Experimente la artesanía artística en cada corte.

El Yanagi es un cuchillo largo diseñado para rebanar finas láminas de pescado para sushi y sashimi. La belleza de su elegante hoja delgada radica en su capacidad para cortar un ingrediente en largos y continuos movimientos, preservando su integridad y frescura. Incluso las tareas más simples se elevan con un cuchillo artesanal que es tan hermoso como funcional.

Silver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) es un acero inoxidable de grano muy fino que puede alcanzar nitidez y retención de filo comparable a algunos aceros de carbono de alta calidad. Incluso se ha utilizado para crear versiones resistentes a la corrosión de cuchillos japoneses tradicionales de bisel único. Es muy popular tanto entre profesionales como cocineros domésticos y generalmente se cree que es ligeramente más fácil de afilar que el VG10.

El tradicional acabado pulido Kasumi se traduce aproximadamente como "niebla" o "nube" y se refiere a la apariencia brumosa del revestimiento de acero/hierra blanda, en contraste con el fino filo pulido. Este elegante acabado es muy común en cuchillos de estilo japonés tradicional.

Blade Material: Silver Steel #3/Gingami No.3

Blade HRC: 60~61

Blade Finish: Kasumi

Blade Type: Un solo Filo

Blade Length: 240mm

Blade Thinckness: 3.5mm

Total Length: 380mm

Handle Length: 135mm

Weight: 180g

Handle: Mango de Ébano con Búfalo

Origin: Ciudad Tosa en la prefectura de Kochi

Availability Sheath: Si(Elegir la funda adecuada)

■Por favor no utilice el cuchillo con movimientos giratorios.
■Por favor utilice el cuchillo correcto para cortar huesos, productos congelados u objetos duros.
■Por favor note que las imágenes son a modo de ejemplo. Color, peso, patrón y tamaño pueden cambiar ya que cada producto está hecho a mano.
■Por favor utilice tabla de madera o tabla de plástico suave para proteger la cuchilla.
■Por favor no caliente y enfríe inmediatamente el cuchillo, la estructura del acero podría cambiar.
■Por favor no dude en contactarnos si tiene inquietudes.

Customer Reviews

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S
Simona Bernacchini

Good morning ,

I received the knife, very nice, but I have a problem, I'm left-handed, while the knife is for right-handed people.
can I change it with the same knife for right-handed people?

B
Breanna

I bought this for my boyfriend to use as he is a sushi chef and needed new knives. He loves it and uses it every day. I recommend.

V
Volodymyr
Super Knives

These knives are superb, excellent visually and just as good to use.
the service was great, delivery to me in the UK in less than a week.

A
Adam
New kitchen knife

I recently bought 2 knives: one for my son-in-law and another for my wife.
They are very happy with them. The quality and workmanship is excellent.
I would recommend them to anyone looking for a good kitchen knife that will last for years.

J
Johannes

I own several japanese knifes but this knife was the sharpest off all. Its in use for about one Year now and its stillsuper sharp without any resharpening. The edge-retention is absolutely Incredible and the mirrorpolished blade is a shiny beauty. When i has in in my hand for the first time i was surprised by the unexspected thick handle. But the thick handle makes it even better to handle and allows 100% precise cutting. Great knife and an absolut recommendation!!!

También Considere

Características del producto

Forjados a Mano

Usando el proceso de forjado tradicional, las moléculas de acero son finamente templadas, culminando en un "cuchillo de cocina viviente" que respira.

Durabilidad

El proceso de calentamiento y forjado en cada material se realiza para moldear la cuchilla, éste se repite tres o cuatro veces para rápidamente darle forma y durabilidad antes de que el carbono se aparte del acero, provocando que pierda su forma original.

Filo

La cuchilla es el factor más importante al adquirir el mejor filo posible. Nuestros cuchillos son pulidos en nuestra propia fabrica para obtener un filo incomparable.

Mango

Nuestra mayor prioridad está en nuestra tenacidad, el lujo, y la comodidad de su agarre para que no cause fatiga incluso luego de horas de su uso.

Material FiloResistentes al óxidoDureza
Filo
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POR QUÉ MUSASHI

El mejor precio garantizado

Somos una empresa Japonesa fabricante que vende directamente a sus clientes y garantizamos cuchillos de alta calidad al mejor precio.

Siempre realizamos nuestro mejor esfuerzo

No solo son los mejores cuchillos Japoneses, también mejoramos nuestros productos en base a los comentarios de nuestros clientes.

Envíos a todo el mundo

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