MEAT SLICING COLLECTION
Crafted for clean, powerful, and precise slicing, the Meat Slicing Collection features Japanese knives like Gyuto and Sujihiki—designed to handle all types of meat with elegance and control.
Whether you're trimming, carving, or preparing steak, these blades preserve the structure, texture, and flavor of the meat.
Trusted by professionals and home cooks alike, this collection honors the art of cutting with precision and respect.
牛刀 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 210mm
牛刀 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 210mm
¥37,800
牛刀 VG-10 大馬士革 墨漆柄 210mm
3.0
牛刀 VG-10 大馬士革 墨漆柄 210mm
¥33,800
牛刀 VG-10 大馬士革 黒檀柄 210mm
5.0
牛刀 VG-10 大馬士革 黒檀柄 210mm
¥37,800
牛刀 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 210mm
5.0
牛刀 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 210mm
¥37,800
牛刀 SLD 粉末鋼 梨地和紙 黒檀水牛柄 210mm
牛刀 SLD 粉末鋼 梨地和紙 黒檀水牛柄 210mm
¥39,800
牛刀青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 210mm
5.0
牛刀青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 210mm
¥35,800
筋引 銀紙3號鋼 梨地 洋黒柄 240mm
5.0
筋引 銀紙3號鋼 梨地 洋黒柄 240mm
¥15,800
牛刀 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 210mm
1.0
牛刀 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 210mm
¥33,800
柳刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 210mm
柳刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 210mm
¥19,800
筋引 VG-5 拋光 洋柄 210mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 210mm
¥17,800
牛刀 VG-5 拋光 洋柄 180mm
5.0
牛刀 VG-5 拋光 洋柄 180mm
¥13,800
牛刀 白紙1號鋼 拋光 焼漆柄 210mm
牛刀 白紙1號鋼 拋光 焼漆柄 210mm
¥42,800
柳刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 270mm
柳刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 270mm
¥24,800
牛刀 VG-10 拋光 雙黑檀水牛柄 240mm
牛刀 VG-10 拋光 雙黑檀水牛柄 240mm
¥49,800
柳刃 AUS-8 磨き 墨漆柄 240mm
柳刃 AUS-8 磨き 墨漆柄 240mm
¥22,800
柳刃 AUS-8 磨き 墨漆柄 270mm
5.0
柳刃 AUS-8 磨き 墨漆柄 270mm
¥24,800
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 300mm
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 300mm
¥26,800
柳刃 SK鋼 霞 橡木柄 210mm
5.0
柳刃 SK鋼 霞 橡木柄 210mm
¥21,800
柳刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 300mm
柳刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 300mm
¥26,800
牛刀 青紙2號鋼 黑打 龍 黑檀水牛柄 210mm
牛刀 青紙2號鋼 黑打 龍 黑檀水牛柄 210mm
¥38,800
柳刃 AUS-8 磨き 橡木柄 210mm
柳刃 AUS-8 磨き 橡木柄 210mm
¥19,800
牛刀 AUS-10 梨地 大馬士革 紫漆柄 210mm
2.0
牛刀 AUS-10 梨地 大馬士革 紫漆柄 210mm
¥43,800
柳刃 AUS-8 磨き 橡木柄 270mm
5.0
柳刃 AUS-8 磨き 橡木柄 270mm
¥24,800
牛刀 VG-10 拋光 雙黑檀水牛柄 210mm
5.0
牛刀 VG-10 拋光 雙黑檀水牛柄 210mm
¥39,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 焼漆柄 240mm
5.0
柳刃 銀紙3號鋼 霞 焼漆柄 240mm
¥45,800
柳刃 AUS-8 磨き 橡木柄 240mm
柳刃 AUS-8 磨き 橡木柄 240mm
¥22,800
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 270mm
¥24,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 270mm
4.8
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 270mm
¥65,800
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 240mm
5.0
柳刃 AUS-8 磨き 燦藍柄 240mm
¥22,800
柳刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 300mm
柳刃 AUS-8 磨き 焼漆柄 300mm
¥26,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 240mm
4.8
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 240mm
¥46,800
柳刃 青紙2號鋼 黑打 槌目 焼漆柄 240mm
柳刃 青紙2號鋼 黑打 槌目 焼漆柄 240mm
¥39,800
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![Rust Preventing Blade Oil-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]](http://www.musashihamono.com/cdn/shop/files/Rust-Preventing-Blade-Oil-Musashi-Japanese-Kitchen-Knives.jpg?crop=center&height=140&v=1755329524&width=140)