SUJIHIKI
Long and slender, the Sujihiki is designed for smooth, clean slicing of meat, roasts, and cured cuts. Its narrow blade glides through protein with minimal resistance, preserving the natural structure and flavor of the meat.
Precision meets elegance in this essential tool for chefs who value both performance and presentation.
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
¥59,800
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
¥59,800
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
¥57,800
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥58,800
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥58,800
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥45,800
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
5.0
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥29,800
筋引 AUS-10 渦浪 大馬士革 焼漆柄 240mm
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¥60,800
筋引 AUS-10 渦浪 大馬士革 焼漆柄 240mm
5.0
筋引 AUS-10 渦浪 大馬士革 焼漆柄 240mm
¥61,800
筋引 銀紙3號鋼 梨地 洋黒柄 240mm
5.0
筋引 銀紙3號鋼 梨地 洋黒柄 240mm
¥15,800
筋引 VG-5 拋光 洋柄 210mm
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¥17,800
三德 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 180mm
三德 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 180mm
¥36,800
已售完
三德 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 180mm
三德 VG-10 槌目 大馬士革 複合木柄 180mm
¥37,800
已售完
筋引 白紙1號鋼 霞 焼漆柄 240mm
筋引 白紙1號鋼 霞 焼漆柄 240mm
¥39,800
已售完
筋引 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 270mm
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¥43,800
已售完
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥51,800
已售完
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥51,800
已售完
筋引 青紙2號鋼 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
5.0
筋引 青紙2號鋼 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
¥145,800
已售完
牛刀 VG-10 槌目 大馬士革 胡桃柄 210mm
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¥51,800
已售完
牛刀 VG-10 槌目 大馬士革 胡桃柄 210mm
5.0
牛刀 VG-10 槌目 大馬士革 胡桃柄 210mm
¥46,800
已售完
筋引 銀紙3號鋼 拋光 水牛朴木柄 270mm
筋引 銀紙3號鋼 拋光 水牛朴木柄 270mm
¥139,800
已售完
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
5.0
筋引 VG-5 拋光 洋柄 240mm
¥27,800
已售完
牛刀 VG-10 槌目 大馬士革 胡桃柄 210mm
5.0
牛刀 VG-10 槌目 大馬士革 胡桃柄 210mm
¥51,800
已售完
筋引 銀紙3號鋼 梨地 洋黒柄 240mm
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¥74,800
已售完
筋引 超青鋼 黑打 槌目 紫檀柄 240mm
筋引 超青鋼 黑打 槌目 紫檀柄 240mm
¥49,800
已售完
筋引 青紙2號鋼 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
筋引 青紙2號鋼 黑打 大馬士革 黒檀水牛柄 210mm
¥33,800
已售完
筋引 青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 240mm
筋引 青紙2號鋼 黑打 墨漆柄 240mm
¥38,800
已售完
三德 SKD11 粉末鋼 梨地 黑檀水牛柄 165mm
5.0
三德 SKD11 粉末鋼 梨地 黑檀水牛柄 165mm
¥90,800
已售完
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
筋引 SLD 粉末鋼 梨地和紙 紫漆柄 240mm
¥61,800
已售完
筋引 AUS-10 槌目 大馬士革 焼漆柄 240mm
筋引 AUS-10 槌目 大馬士革 焼漆柄 240mm
¥39,800
已售完
筋引 AUS-10 槌目 大馬士革 橡木柄 240mm
筋引 AUS-10 槌目 大馬士革 橡木柄 240mm
¥39,800
已售完
筋引 AUS-10 槌目 大馬士革 焼漆柄 240mm
筋引 AUS-10 槌目 大馬士革 焼漆柄 240mm
¥39,800
已售完
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