銀紙3號鋼
Sliver No.3 (Hitachi Metals Ltd.) 是一種非常細晶粒的不銹鋼,其邊緣鋒利度和邊緣保持力可與某些高碳鋼相媲美。 它甚至被用來製造日本傳統單斜刀的耐腐蝕版本。 它非常受專業人士和家庭廚師的歡迎,通常認為比 VG10 更容易打磨。
柳切付 銀紙3號鋼 ダマスカス 鏡面 水牛胡桃柄 300mm
柳切付 銀紙3號鋼 ダマスカス 鏡面 水牛胡桃柄 300mm
¥86,800
文化 銀紙3號鋼 梨地 焼漆柄 170mm
文化 銀紙3號鋼 梨地 焼漆柄 170mm
¥36,800
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Walnut Handle 165mm
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Walnut Handle 165mm
¥33,800
小刀 銀紙3號鋼 梨地 水牛朴木柄 135mm
小刀 銀紙3號鋼 梨地 水牛朴木柄 135mm
¥20,800
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Buffalo Walnut Handle 270mm
¥123,800
先丸蛸引 銀紙3號鋼 大馬士革 水牛雞翅木柄 300mm
先丸蛸引 銀紙3號鋼 大馬士革 水牛雞翅木柄 300mm
¥131,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 270mm
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 270mm
¥49,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 300mm
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¥57,800
Gyuto Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 210mm
3.0
Gyuto Silver Steel #3 Polished Buffalo Walnut Handle 210mm
¥69,800
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛雞翅木柄 180mm
5.0
出刃 青紙2號鋼 黑打 水牛雞翅木柄 180mm
¥105,800
柳刃 左手用 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 240mm
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¥85,800
切付柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 270mm
切付柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 270mm
¥74,800
先丸蛸引 銀紙3號鋼 大馬士革 水牛雞翅木柄 300mm
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¥121,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 270mm
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¥63,800
柳刃 左手用 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 240mm
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¥77,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
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¥65,800
切付柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 270mm
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¥75,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
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¥49,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 165mm
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¥31,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
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¥59,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 210mm
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¥59,800
切付柳刃 銀紙3號鋼 霞 黒檀水牛柄 270mm
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¥69,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 210mm
5.0
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 210mm
¥39,800
薄刃(關東) 本燒 銀紙3號鋼 鏡面 黑檀水牛柄 180mm
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¥39,800
Deba Silver Steel #3 Kasumi Buffalo Ebony Handle 165mm
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¥47,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 270mm
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¥49,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 270mm
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¥89,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 黑檀水牛柄 270mm
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¥78,800
三德 AUS-8 不鏽鋼 拋光 橡木柄 165mm
5.0
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¥30,800
出刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 180mm
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¥81,800
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 300mm
柳刃 銀紙3號鋼 霞 水牛朴木柄 300mm
¥69,800
菜切 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 165mm
5.0
菜切 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 165mm
¥34,800
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