Traditional Japanese Knives
Rooted in centuries of craftsmanship and guided by the spirit of bushido, our Traditional Japanese Knives collection represents the soul of Japanese culinary tools. Each blade—whether forged from high-carbon steel like Shirogami and Aogami, or corrosion-resistant stainless—is shaped with precision and purpose. Iconic profiles such as Yanagiba, Deba, Usuba, and Nakiri are not only tools but symbols of dedication and mastery. Handles made from lacquered wood, ebony, and magnolia complete the harmony between form and function. These knives are for those who believe that true craftsmanship is a way of life.
文化 青紙2號鋼 黑打 黒檀柄 165mm
4.7
文化 青紙2號鋼 黑打 黒檀柄 165mm
¥29,800
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
5.0
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥34,800
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
4.8
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥34,800
小文化 青紙2號鋼 黑打 黒檀柄 120mm
4.7
小文化 青紙2號鋼 黑打 黒檀柄 120mm
¥22,800
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
4.8
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥34,800
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
4.5
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
¥33,800
文化刀 VG-10 槌目 橢圓形 桃花心木柄 180mm
5.0
文化刀 VG-10 槌目 橢圓形 桃花心木柄 180mm
¥35,800
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
2.3
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥37,800
菜切刀 銀三鋼 梨地 橄欖木柄 165mm
4.5
菜切刀 銀三鋼 梨地 橄欖木柄 165mm
¥31,800
文化刀 VG-10 槌目 橢圓形 紫色木柄 180mm
4.8
文化刀 VG-10 槌目 橢圓形 紫色木柄 180mm
¥35,800
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
4.8
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
¥33,800
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
3.3
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥37,800
菜切 青紙2號鋼 黑打 黒檀水牛柄 165mm
5.0
菜切 青紙2號鋼 黑打 黒檀水牛柄 165mm
¥31,800
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)
5.0
Kiritsuke Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)
¥29,800
Nakiri VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 170mm (6.7”)
5.0
Nakiri VG-10 Damascus Yellow-Brown Birch Handle 170mm (6.7”)
¥33,800
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
5.0
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥37,800
Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)
Petty VG-10 Damascus Brown Birch Handle 135mm (5.3”)
¥29,800
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
5.0
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
¥31,800
舟行 捌き 白紙2號鋼 黑打 緑漆柄 150mm
5.0
舟行 捌き 白紙2號鋼 黑打 緑漆柄 150mm
¥24,800
舟行 捌き 白紙2號鋼 黑打 緑漆柄 150mm
5.0
舟行 捌き 白紙2號鋼 黑打 緑漆柄 150mm
¥24,800
Nakiri SK Steel Kurouchi Magnolia Handle 170mm (6.7”)
2.3
Nakiri SK Steel Kurouchi Magnolia Handle 170mm (6.7”)
¥10,800
Nakiri SK Steel Kurouchi Magnolia Handle 170mm (6.7”)
4.2
Nakiri SK Steel Kurouchi Magnolia Handle 170mm (6.7”)
¥11,800
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 210mm (8.3”)
5.0
Gyuto VG-10 Damascus Ashwood Handle 210mm (8.3”)
¥36,800
菜切刀 VG-10 槌目 橢圓形 桃花心木柄 180mm
4.3
菜切刀 VG-10 槌目 橢圓形 桃花心木柄 180mm
¥37,800
牛刀 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 210mm
1.0
牛刀 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 210mm
¥33,800
菜切 VG-10 鏡面槌目 大馬士革 洋柄 165mm
3.0
菜切 VG-10 鏡面槌目 大馬士革 洋柄 165mm
¥39,800
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
4.0
出刃 VG-10 梨地 焼漆柄 120mm
¥28,800
文化 白紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 170mm
4.0
文化 白紙2號鋼 黑打 水牛朴木柄 170mm
¥33,800
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
4.5
菜切 VG-10 大馬士革 墨漆柄 165mm
¥31,800
菜切 VG-10 槌目 橢圓形 紫色木柄 180mm
菜切 VG-10 槌目 橢圓形 紫色木柄 180mm
¥37,800
文化 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 170mm
文化 銀紙3號鋼 梨地 墨漆柄 170mm
¥34,800
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
4.5
文化 VG-10 大馬士革 黒檀水牛柄 170mm
¥51,800
篩選與排序