Blue steel #2

El Aogami No.2 (Hitachi Metals Ltd.) se fabrica añadiendo Cromo y Tungsteno / Wolframio al Shirogami No.2. Esto resulta en una mayor tenacidad y la producción de moléculas de carburo duras que mejoran la retención del filo. Muchos usuarios de cuchillos han notado que, aunque el Aogami No.2 es muy similar al Shirogami No.2 en términos de afilado del filo, tiene una retención del filo ligeramente superior.

Cuchillo Funayuki Blue steel #2 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 150 milímetros

Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Walnut Handle 150mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Funayuki Blue steel #2 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 150 milímetros

¥23,800

Agotado

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul #2 con Revestimiento Inoxidable y Acabado Tsuchime, Mango Occidental, 175 milímetros

Santoku Blue Steel #2 Tsuchime Stainless Clad Western Handle 175mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul #2 con Revestimiento Inoxidable y Acabado Tsuchime, Mango Occidental, 175 milímetros

¥22,800

Agotado

Cuchillo Deba Blue steel #2 Kasumi con mango de Magnolia, y Búfalo 180 milímetros

Deba Blue Steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Deba Blue steel #2 Kasumi con mango de Magnolia, y Búfalo 180 milímetros

¥87,800

Agotado

Cuchillo Kama Usuba (Kansai) de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kasumi y mango Sumi-Urushi, 180 mm

Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Kama Usuba (Kansai) de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kasumi y mango Sumi-Urushi, 180 mm

¥59,800

Agotado

Cuchillo Yanagi Kiritsuke de Acero Azul #2 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 300 milímetros

Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 300mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Yanagi Kiritsuke de Acero Azul #2 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 300 milímetros

¥83,800

Agotado

Cuchillo Yanagi Kiritsuke de Acero Azul #2 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 270 milímetros

Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Yanagi Kiritsuke de Acero Azul #2 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 270 milímetros

¥75,800

Agotado

Cuchillo Yanagi Kiritsuke de Acero Azul #2 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 240 milímetros

Yanagi Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Ebony Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Yanagi Kiritsuke de Acero Azul #2 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 240 milímetros

¥65,800

Agotado

Cuchillo Sujihiki Blue steel #2 Damasco, Mango de Ebano de búfalo, 270 milímetros

Sujihiki Blue Steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Sujihiki Blue steel #2 Damasco, Mango de Ebano de búfalo, 270 milímetros

¥64,800

Agotado

Cuchillo Funayuki Blue steel #2 Kurouchi con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 145mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Funayuki Blue steel #2 Kurouchi con mango Sumi Urushi, 165 milímetros

¥24,800

Agotado

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Tsuchime, mango Occidental, 170 mm

Santoku Blue Steel #2 Tsuchime Stainless Clad Western Handle 170mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Tsuchime, mango Occidental, 170 mm

¥25,800

Agotado

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable Tsuchime con mango Occidental, 165 mm

Nakiri Blue Steel #2 Tsuchime Stainless Clad Western Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable Tsuchime con mango Occidental, 165 mm

¥21,800

Agotado

Razor/Kamisori Blue steel #2 Suminagashi con mango de Cordón, 50 milímetros

Razor/Kamisori Blue Steel #2 Suminagashi Cord Handle 50mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Razor/Kamisori Blue steel #2 Suminagashi con mango de Cordón, 50 milímetros

¥59,800

Agotado

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango de Urushi Azul Oscuro 270mm

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Dark-Blue Urushi Handle 270mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango de Urushi Azul Oscuro 270mm

¥49,800

Agotado

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango Urushi Azul Oscuro 240mm

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Dark-Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango Urushi Azul Oscuro 240mm

¥58,800

Agotado

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango Urushi Azul Oscuro 210mm

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Dark-Blue Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango Urushi Azul Oscuro 210mm

¥39,800

Agotado

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango Urushi Azul Oscuro 180mm

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Dark-Blue Urushi Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango Urushi Azul Oscuro 180mm

¥33,800

Agotado

Cuchillo Kiritsuke Blue steel #2 Kasumi con mango de Magnolia y Búfalo, 240 milímetros

Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Buffalo Magnolia Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Kiritsuke Blue steel #2 Kasumi con mango de Magnolia y Búfalo, 240 milímetros

¥99,800

Agotado

Cuchillo Funayuki Sabaki Blue steel #1 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 165 milímetros

Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 105mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Funayuki Sabaki Blue steel #1 Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 165 milímetros

¥23,800

Agotado

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con acabado Hon-Kurouchi y mango de Nogal, 190 mm

Santoku Blue Steel #2 Hon-Kurouchi Walnut Handle 190mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con acabado Hon-Kurouchi y mango de Nogal, 190 mm

¥29,800

Agotado

Cuchillo Bunka Blue steel #2 Damasco Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Damascus Buffalo Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka Blue steel #2 Damasco Kurouchi con mango de Ébano y Búfalo, 180 milímetros

¥49,800

Agotado

Cuchillo Kama Usuba (Kansai) Blue steel #2 Kasumi con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Kama Usuba (Kansai) Blue steel #2 Kasumi con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥69,800

Agotado

Cuchillo Usuba (Kanto) de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kasumi y mango Sumi-Urushi, 210 mm

Usuba(Kanto) Blue Steel #2 Kasumi Sumi Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Usuba (Kanto) de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kasumi y mango Sumi-Urushi, 210 mm

¥69,800

Agotado

Cuchillo Bunka de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Teca y Cuerno de Búfalo, 165 mm

Bunka Blue Steel #2 Kurouchi Buffalo Teak Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Bunka de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Teca y Cuerno de Búfalo, 165 mm

¥37,800

Agotado

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Nashiji y mango Sumi-Urushi, 165 mm

Nakiri Blue Steel #2 Nashiji Sumi Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Nashiji y mango Sumi-Urushi, 165 mm

¥39,800

Agotado

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Nashiji, mango de Roble Sumi Urushi, 165 mm

Santoku Blue Steel #2 Nashiji Stainless Clad Sumi Urushi Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de acero al Carbono Azul #2 con revestimiento inoxidable y acabado Nashiji, mango de Roble Sumi Urushi, 165 mm

¥39,800

Agotado

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango de Nogal 180mm

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Walnut Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Yanagiba Blue steel #2 Kasumi Mango de Nogal 180mm

¥42,800

Agotado

Cuchillo Deba Blue steel #2 Kasumi con mango de Nogal, 195 milímetros

Deba Blue Steel #2 Kasumi Walnut Handle 195mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Deba Blue steel #2 Kasumi con mango de Nogal, 195 milímetros

¥49,800

Agotado

Cuchillo Kama Usuba (Kansai) de acero al Carbono Azul #2 con acabado Suminagashi y mango de Ébano y Cuerno de Búfalo, 180 mm

Kama Usuba(Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Buffalo Ebony Handle 180mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Kama Usuba (Kansai) de acero al Carbono Azul #2 con acabado Suminagashi y mango de Ébano y Cuerno de Búfalo, 180 mm

¥83,800

Agotado

Cuchillo Kiritsuke Blue steel #2 Kurouchi con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Sumi Urushi Handle 210mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Kiritsuke Blue steel #2 Kurouchi con mango Sumi Urushi, 210 milímetros

¥45,800

Agotado

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul #2 de Damasco con Mango de Ébano y Cuerno de Búfalo, 165 milímetros

Santoku Blue Steel #2 Damascus Buffalo Ebony Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Santoku de Acero al Carbono Azul #2 de Damasco con Mango de Ébano y Cuerno de Búfalo, 165 milímetros

¥57,800

Agotado

Cuchillo Sujihiki Blue steel #2 Kurouchi, Mango Sumi Urushi, 240 milímetros

Sujihiki Blue Steel #2 Kurouchi Dark Blue Urushi Handle 240mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Sujihiki Blue steel #2 Kurouchi, Mango Sumi Urushi, 240 milímetros

¥39,800

Agotado

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Roble, 165 mm

Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Oak Handle 165mm-[Musashi]-[Japanese-Kitchen-Knives]

Cuchillo Nakiri de acero al Carbono Azul #2 con acabado Kurouchi y mango de Roble, 165 mm

¥23,800

Agotado