Gyuto Blue steel
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Gyuto Blue steel #1 Kurouchi Manche Ébène et Buffle 210mm

H185-1

Prix régulier¥48,800
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Ce couteau Gyuto en acier bleu #1 est le compagnon parfait de cuisine, avec un manche de 210 mm et une finition kurouchi spéciale pour une découpe nette et précise. Une poignée en ébène et corne de buffle assure une durabilité et un style durables. Profitez d'une découpe facile et précise avec ce couteau de cuisine de haute qualité.

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame fine. La pointe effilée permet une découpe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également utilisé dans les foyers. Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.

Aogami-Super Carbon Steel | Blue Super Steel
Aogami-Super (Hitachi Metals Ltd.) is one of the greatest Japanese Carbon Steels. In addition to containing more Carbon, Chromium and Tungsten than Blue Steel No.1, it also includes Molybdenum. It has very good edge sharpness and excellent edge retention, but is also capable of attaining high hardness without being brittle. Consequently, many knife enthusiasts rate Aogami Super as one of the very best High Carbon Steels in the world.

Kurouchi Finish, the unprocessed (black) part on the top side of the blade has already developed a dark patina, which protects the blade and gives it a traditional Japanese look.

Materiel de la lame: Blue Steel #1

Lame HRC: 63~65

Finission: Kurouchi

Type de lame: Double-edged

Longueur de la lame: 210mm

Largeur de la lame:

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids:

Manche: Buffalo Ebony Handle

Origine: Tosa dans la prefecture de Kochi

Gaine disponible: Oui(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Customer Reviews

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J.B.
First Gyuto

First of all, I live in Texas and this knife came in within a week, which I found amazing. The packaging was beautiful as well as the knife itself. The sheath that came with was also nice crafted. The blade has kept up over constant usage. Overall, very satisfied with my purchase.

A
Anonymous
Beautiful, but it could be sharper out of the box.

This was my first order from Musashi and is my first made-in-Japan knife in general.

The blade's got small imperfections in the finish that make the knife very rustic-looking. I find this very appealing. Shipping took approximately ten days from Japan to Germany. The one criticism I would voice is that I expected it to be sharper out of the box - more so than my daily drivers, at the very least. That's nothing a little bit of elbow grease won't fix. If I could give 4.5 stars out of 5 I'd do so.

Also Consider

Caractéristiques Produit

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material TranchantResiste a la rouilleDureté
Aiguisage
VG-10★★★★
★★★★★★★★★★★
Sliver steel #3★★★★★★★★★★★★★★★★
White Steel #1★★★★★★★★★★★★
White steel #2★★★★★★★★★★★
Blue Steel #1★★★★★★★★★★★★★★
Blue steel #2★★★★★★★★★★★★★
Aogami Super★★★★★★★★★★★★★★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

FAQs