¥49,800

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Libérez le chef qui sommeille en vous avec le Deba pour gaucher en acier blanc #2 de style Kasumi avec poignée en magnolia et corne de buffle 180mm. Ce couteau fabriqué avec précision a une lame en acier blanc #2 à la fois tranchante et durable. La poignée en magnolia et corne de buffle offre une prise en main confortable qui permet flexibilité et contrôle. Rehaussez votre expérience en cuisine avec le Deba pour gaucher en acier blanc #2 de style Kasumi avec poignée en magnolia et corne de buffle 180mm !

Le Deba est un couteau de poisson robuste avec une lame solide et épaisse. La lame ne se plie pas même si une force est appliquée. Il est souvent utilisé pour enlever les grandes écailles de poisson, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'épaisseur et le poids de la lame peuvent aider à couper les têtes de poisson sans endommager la lame, ainsi que les petits os de poulet.

Shirogami No.2 has minimal impurities and a very fine grain structure, so it is ideal for fine cutting tools such as Japanese traditional-style knives. Despite being a ‘simple’ carbon steel, Shirogami No.2 has very good edge retention and it is also very easy to re-sharpen. Recommended for first-time users of Japanese traditional-style knives.

Traditional Kasumi polished finish. Kasumi roughly translated to “mist” or “cloud” and refers to the hazy appearance of the soft steel/iron cladding, in contrast to the fine polished cutting edge. This elegant finish is very common on traditional style Japanese blades.

Materiel de la lame: White steel #2/Shirogami No. 2

Lame HRC: 60~62

Finission: Kasumi

Type de lame: Single-edged Left Hand

Longueur de la lame: 180mm

Largeur de la lame: 7.2mm

Longueur totale:

Longueur du manche:

Poids: 310g

Manche: Buffalo Magnolia Handle

Origine: Sakai dans la prefecture d'Osaka

Gaine disponible: Non(Choisir son Fourreau)

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le bon couteau lors de la coupe d'os, d'articles congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images sont des exemples de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent différer car chaque produit est fait à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela peut modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

I personally like the thick spine, I find it easy to use. I still can cut thin layers of veggies, peel nicely too. Price and quality is what you get here.

This knife is everything I have wanted in a main kitchen/cooking knife.

I really enjoy using this knife, shipped the same day and received in 3 days in the US, very satisfied with Musashi and highly recommended.

Great knife. Extremely sharp. Holds edge well and is comfortable to use.

Superb finishing

Being such a short blade the Damascus is barely visible. But the finishing of the whole knife is superb. Handle feels smooth and premium and melts into the knife with perfect fit. Beautiful blade.

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Caractéristiques Produit

Name: Deba Gaucher White Steel #2 Kasumi Buffle Manche en Magnolia 180mm
Brand: MUSASHI JAPAN
SKU: H135
Price: 49800.0 JPY
Availability: OutOfStock

Forgé a la main

Avec le processus de forgeage traditionnel, les molecules présentent dans le fer sont finement réglées, amenant a la creation d'un "couteau de cuisine vivant" qui respire.

Durabilité

Le processus de chauffage et forgeage de chaque materiel, pour créer les moules, est répété trois a quatre fois pour rapidement former la lame et créer de la durabilité, avant que le carbone ne se soit échapper du metal, causant une perte de la resistance originelle.

Tranchant

La lame est le facteur le plus important pour atteindre le meilleur tranchant possible. Elle est polie au sein de notre usine pour produire un tranchant sans compromis.

Poignée

La plus haute priorité est placée dans la dureté, qui donne un sens de richesse, et dans la forme, pour donner une facilité de prise en main qui ne cause pas de fatigue, meme après plusieurs heures d'usage.

Material	Tranchant	Resiste a la rouille	Dureté	Aiguisage
VG-10	★★★★	★★★★	★★★★	★★★
Sliver steel #3	★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
White Steel #1	★★★★★	★	★★★★	★★★
White steel #2	★★★★	★	★★★	★★★★
Blue Steel #1	★★★★★	★★	★★★★★	★★
Blue steel #2	★★★★	★★	★★★★	★★★
Aogami Super	★★★★★	★★★	★★★★★	★★

POURQUOI MUSASHI

Meilleur Prix Garanti

Nous sommes un fabriquant Japonais local, qui vent directement au clients. Nous vous garantissons le meilleur prix et des couteaux de haute qualité.

Toujours a faire un effort

Ce n'est pas simplement le meilleur couteau Japonais, mais nous essayons également d'améliorer nos produits grace aux avis clients.

Livraison dans le monde entier

All orders will be shipped directly from Japan to the address you specify.

Deba Gaucher White Steel #2 Kasumi Buffle Manche en Magnolia 180mm

Customer Reviews

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